本发明公开了一种低糖糖浆及其制备方法，包含以下原料：麦芽糖醇、山梨糖醇、D‑木糖和L‑阿拉伯糖，各原料的重量份配比为：麦芽糖醇20‑100份，山梨糖醇20‑100份，赤藓糖醇0‑100份，D‑木糖0‑5份、L‑阿拉伯糖0‑5份。
本发明所制备的复配甜味产品透光率高，稳定性好，抗菌能力强。
可直接用于烘焙产品、功能性固体及液体产品中，在半固体类(如膏、栋、酱等)产品中。
不但使用方便、功能良好，而且可延长下游产品保质期。

陈峰 杨菲菲 戎学新 张茜

禹城市恒溢生物科技有限公司

253000 山东省德州市禹城市石屯工业园

本发明公开了一种低糖糖浆及其制备方法，包含以下原料：麦芽糖醇、山梨糖醇、D‑木糖和L‑阿拉伯糖，各原料的重量份配比为：麦芽糖醇20‑100份，山梨糖醇20‑100份，赤藓糖醇0‑100份，D‑木糖0‑5份、L‑阿拉伯糖0‑5份。
本发明所制备的复配甜味产品透光率高，稳定性好，抗菌能力强。
可直接用于烘焙产品、功能性固体及液体产品中，在半固体类(如膏、栋、酱等)产品中。
不但使用方便、功能良好，而且可延长下游产品保质期。