本发明公开了一种具有缓解沙门氏菌诱导肠炎功能的微量元素硒膳食补充剂，属于食品技术领域。
本发明的微量元素硒膳食补充剂主要有益成分为亚硒酸钠，它能够抑制沙门氏菌对小鼠免疫器官的侵染，显著改善小鼠机体抗氧化指标。
本发明的微量元素硒膳食补充剂用于制备具有缓解沙门氏菌诱导肠炎功能的发酵乳、小麦制品和药物组合物，具有非常广泛的应用前景。

陈卫 田丰伟 翟齐啸 李鹏 赵建新 张灏

江南大学

214122 江苏省无锡市蠡湖大道1800号

本发明公开了一种具有缓解沙门氏菌诱导肠炎功能的微量元素硒膳食补充剂，属于食品技术领域。
本发明的微量元素硒膳食补充剂主要有益成分为亚硒酸钠，它能够抑制沙门氏菌对小鼠免疫器官的侵染，显著改善小鼠机体抗氧化指标。
本发明的微量元素硒膳食补充剂用于制备具有缓解沙门氏菌诱导肠炎功能的发酵乳、小麦制品和药物组合物，具有非常广泛的应用前景。