本发明公开了一种恒温食品发酵设备，其结构包括支脚、加热水箱、柜体、发酵箱、开关，支脚设于加热水箱下方，柜体内部与发酵箱焊接连接，刮水器在托板下端可通过滚轮进行左右的滑动，在刮水器进行左右移动的同时，刮片将水刮落收集在集水器内，随后储水仓内部的水放出通过引流板导向集水器内部，防止水由于冷凝形成水珠滴落至下层面团的表面，使得面团的局部水分过高无法顺利的进行发酵，随后水通过过滤板上的横板的过滤孔进行过滤后掉落在斜板上，斜板为倾斜安装，将水导向水管，最后水通过水管流向加热水箱进行重复利用，防止产生积水在发酵柜的底部造成积水滋生细菌，破坏发酵柜内部的环境。

曹小灵

曹小灵

436099 湖北省鄂州市滨湖北路58号

本发明公开了一种恒温食品发酵设备，其结构包括支脚、加热水箱、柜体、发酵箱、开关，支脚设于加热水箱下方，柜体内部与发酵箱焊接连接，刮水器在托板下端可通过滚轮进行左右的滑动，在刮水器进行左右移动的同时，刮片将水刮落收集在集水器内，随后储水仓内部的水放出通过引流板导向集水器内部，防止水由于冷凝形成水珠滴落至下层面团的表面，使得面团的局部水分过高无法顺利的进行发酵，随后水通过过滤板上的横板的过滤孔进行过滤后掉落在斜板上，斜板为倾斜安装，将水导向水管，最后水通过水管流向加热水箱进行重复利用，防止产生积水在发酵柜的底部造成积水滋生细菌，破坏发酵柜内部的环境。