本发明提供一种香肠的节能环保高质量的生产工艺及生产设备，包括包括称重搅拌系统、灌肠系统、烟熏系统、排风冷却定型系统以及切割系统，所述碎肉系统包括相互匹配的螺旋筒以及第一螺纹杆，所述第一螺纹杆外端设置有第一皮带轮，所述漂洗系统包括透明材质的漂洗桶、第二电机、第一搅拌套以及第二控制器，所述腌渍系统包括顶盖以及腌渍桶，所述腌渍桶内部横向设置有第三转轴。
本发明将香肠生产工艺中重要的装置都进行改进，进一步提高生产过程的自动化程度，采用更多的机械化操作，减少人力成本的同时还能提高生产效率，并且出错率更低，香肠质量得到稳定提升。

林跃林

福建舜洋食品有限公司

363202 福建省漳州市漳浦县大南坂工业区

本发明提供一种香肠的节能环保高质量的生产工艺及生产设备，包括包括称重搅拌系统、灌肠系统、烟熏系统、排风冷却定型系统以及切割系统，所述碎肉系统包括相互匹配的螺旋筒以及第一螺纹杆，所述第一螺纹杆外端设置有第一皮带轮，所述漂洗系统包括透明材质的漂洗桶、第二电机、第一搅拌套以及第二控制器，所述腌渍系统包括顶盖以及腌渍桶，所述腌渍桶内部横向设置有第三转轴。
本发明将香肠生产工艺中重要的装置都进行改进，进一步提高生产过程的自动化程度，采用更多的机械化操作，减少人力成本的同时还能提高生产效率，并且出错率更低，香肠质量得到稳定提升。