本发明公开了一种鲜奶加工方法,包括以下步骤:S1、过滤杀菌;S2、二次过滤;S3、均质;S4、装罐储存;用于鲜奶加工的预冷罐,包括罐体,罐体的表面固定连接有环形导热框,环形导热框的内部缠绕有与外部制冷机形成水冷循环的制冷水管,本发明涉及鲜奶加工技术领域。
该鲜奶加工方法及用于鲜奶加工的预冷罐,在杀菌前和杀菌后分别进行一次过滤,能够使鲜奶不易变质,延长其保存时长,利于销售,且提升了鲜奶的口感,杀菌控时和降温控时,缩短了整个工序的用时,环形导热框能够直接将鲜奶的热量传递到制冷水管上,从而加快热量的传递,同时搅拌叶转动能够有效加快鲜奶热量的散发,从而加快降温速度,方便对降温时间进行把控。
李文 王陶 刘熙 刘洵
徐州工程学院
221000 江苏省徐州市云龙区丽水路2号
本发明公开了一种鲜奶加工方法,包括以下步骤:S1、过滤杀菌;S2、二次过滤;S3、均质;S4、装罐储存;用于鲜奶加工的预冷罐,包括罐体,罐体的表面固定连接有环形导热框,环形导热框的内部缠绕有与外部制冷机形成水冷循环的制冷水管,本发明涉及鲜奶加工技术领域。
该鲜奶加工方法及用于鲜奶加工的预冷罐,在杀菌前和杀菌后分别进行一次过滤,能够使鲜奶不易变质,延长其保存时长,利于销售,且提升了鲜奶的口感,杀菌控时和降温控时,缩短了整个工序的用时,环形导热框能够直接将鲜奶的热量传递到制冷水管上,从而加快热量的传递,同时搅拌叶转动能够有效加快鲜奶热量的散发,从而加快降温速度,方便对降温时间进行把控。