本发明公开了一种防止糖渍老香黄返砂的制备方法。
本发明方法是将制作完成的糖渍老香黄首先进行高温均湿老化，低温诱晶；再利用人工太阳光照老化箱进行老化熔晶；最后进行均湿，密封贮藏。
此方法制备的产品在常温条件下销售，不再出现返砂结晶现象；本发明的制备方法简单便捷，具有很好的应用效果和推广意义。

刘谋泉 孔美兰 林婉玲 王锦旭 黄凯信 陈树喜

韩山师范学院 广东展翠食品股份有限公司 广东蒙氏健康药业有限公司

521041 广东省潮州市湘桥区桥东韩山师范学院科研处

本发明公开了一种防止糖渍老香黄返砂的制备方法。
本发明方法是将制作完成的糖渍老香黄首先进行高温均湿老化，低温诱晶；再利用人工太阳光照老化箱进行老化熔晶；最后进行均湿，密封贮藏。
此方法制备的产品在常温条件下销售，不再出现返砂结晶现象；本发明的制备方法简单便捷，具有很好的应用效果和推广意义。