本发明提供一种乳化组合物及粉末组合物，其是式(1)所表示的薄荷基醚类的乳化组合物或将该乳化组合物进行干燥而获得的粉末组合物,容易调配于饮食品或香妆品中，此外苦味的上升较慢，具有清爽且温和的苦味(如柚皮苷的苦味)。
[式(1)中，X表示部分结构式(1‑a)或(1‑b)，R1及R2表示甲基、乙基、丙基或异丙基]。

吉田祥吾 大久保康隆 増田唯 村澤昭吾 川畑和也

长谷川香料株式会社

日本国东京都

本发明提供一种乳化组合物及粉末组合物，其是式(1)所表示的薄荷基醚类的乳化组合物或将该乳化组合物进行干燥而获得的粉末组合物,容易调配于饮食品或香妆品中，此外苦味的上升较慢，具有清爽且温和的苦味(如柚皮苷的苦味)。
[式(1)中，X表示部分结构式(1‑a)或(1‑b)，R1及R2表示甲基、乙基、丙基或异丙基]。