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专利摘要

根据一些实施方案,一种用于制备坚果基成分的方法包括接收或研磨未烘烤坚果的预切材料至大约0.01和0.5英寸之间的平均颗粒大小,并且进一步加工所述预切材料,以产生具有小于大约0.003的平均颗粒大小的混合物。
用于加工所述预切材料的步骤的实例包括使用配置有微切头的研磨机进行研磨步骤,进行均质(例如,在1500‑3000ps i下)和/或高压均质(例如,在7500‑15,000psi下),和/或将所述混合物通过泵或研磨机再循环。
在某些实施方案中,一个实例包括研磨未烘烤坚果,没有预切步骤。
在从未烘烤坚果到所述坚果基成分的整个加工过程中,所述坚果基成分的温度不超过大约180°F。

专利状态

基础信息

专利号
CN201680037479.3
申请日
2016-05-16
公开日
2018-05-11
公开号
CN108024549A
主分类号
/A/A23/ 人类生活必需
标准类别
其他类不包含的食品或食料;及其处理
批准发布部门
国家知识产权局
专利状态
审查中-实审

发明人

M·B·马洛内 D·T·蔡

申请人

白波服务股份有限公司

申请人地址

美国科罗拉多

专利摘要

根据一些实施方案,一种用于制备坚果基成分的方法包括接收或研磨未烘烤坚果的预切材料至大约0.01和0.5英寸之间的平均颗粒大小,并且进一步加工所述预切材料,以产生具有小于大约0.003的平均颗粒大小的混合物。
用于加工所述预切材料的步骤的实例包括使用配置有微切头的研磨机进行研磨步骤,进行均质(例如,在1500‑3000ps i下)和/或高压均质(例如,在7500‑15,000psi下),和/或将所述混合物通过泵或研磨机再循环。
在某些实施方案中,一个实例包括研磨未烘烤坚果,没有预切步骤。
在从未烘烤坚果到所述坚果基成分的整个加工过程中,所述坚果基成分的温度不超过大约180°F。

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