本发明涉及一种奶及其制备方法，特别是一种添加乳清蛋白适用于6到12个月的婴儿液态乳。
属于乳品技术领域。
本发明的一种婴儿液态乳，其中，牛奶400-600Kg，脱脂牛奶10-50Kg，乳清蛋白34(乳清蛋白含量33％)1-10Kg，脱盐乳清粉D70(乳清蛋白含量12％)10-80Kg，乳化稳定剂1-8Kg，水300-700Kg；其中，所述的乳清蛋白添加的比例是使最终产品中乳清蛋白与酪蛋白的比例范围是(1∶1)-(1∶3)。
其中，蛋白质来源一部分是牛奶(或复原牛奶)，另一部分的是添加乳清蛋白作为蛋白质的来源。
本发明产品的液态婴儿奶营养均衡、口感细腻、易于吸收，可以满足婴儿的正常生长发育。

王安平 周静

内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司

011500 内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司

本发明涉及一种奶及其制备方法，特别是一种添加乳清蛋白适用于6到12个月的婴儿液态乳。
属于乳品技术领域。
本发明的一种婴儿液态乳，其中，牛奶400-600Kg，脱脂牛奶10-50Kg，乳清蛋白34(乳清蛋白含量33％)1-10Kg，脱盐乳清粉D70(乳清蛋白含量12％)10-80Kg，乳化稳定剂1-8Kg，水300-700Kg；其中，所述的乳清蛋白添加的比例是使最终产品中乳清蛋白与酪蛋白的比例范围是(1∶1)-(1∶3)。
其中，蛋白质来源一部分是牛奶(或复原牛奶)，另一部分的是添加乳清蛋白作为蛋白质的来源。
本发明产品的液态婴儿奶营养均衡、口感细腻、易于吸收，可以满足婴儿的正常生长发育。