一种提高牛初乳冻干粉免疫球蛋白生物活性的方法，属于冻干粉质量研究技术领域。
本发明是为了进一步提高牛初乳冻干粉中免疫球蛋白的生物活性，所述方法为：将牛初乳通过离心机离心，除去脂肪，得到脱脂牛初乳；对牛初乳进行预冻，预冻过程中，利用超声波技术，在牛初乳预冻过程中在冷冻板层上施加超声波；在真空冷冻干燥机中，对预冻后的牛初乳进行冷冻干燥，冻干至粉末状。
本发明通过施加超声波，牛初乳在冷冻过程中不会形成大冰晶，只会形成细小的冰晶，对免疫球蛋白活性部位的共价键不会造成破坏，采用此方法冻干的牛初乳粉免疫球蛋白活性可以提高10～30％。

赵红宇 李学琳 周盛华 关文凤 景志刚 王春柳

黑龙江康普生物科技有限公司

150500 黑龙江省哈尔滨市呼兰区沈阳大街东、长沙路南

一种提高牛初乳冻干粉免疫球蛋白生物活性的方法，属于冻干粉质量研究技术领域。
本发明是为了进一步提高牛初乳冻干粉中免疫球蛋白的生物活性，所述方法为：将牛初乳通过离心机离心，除去脂肪，得到脱脂牛初乳；对牛初乳进行预冻，预冻过程中，利用超声波技术，在牛初乳预冻过程中在冷冻板层上施加超声波；在真空冷冻干燥机中，对预冻后的牛初乳进行冷冻干燥，冻干至粉末状。
本发明通过施加超声波，牛初乳在冷冻过程中不会形成大冰晶，只会形成细小的冰晶，对免疫球蛋白活性部位的共价键不会造成破坏，采用此方法冻干的牛初乳粉免疫球蛋白活性可以提高10～30％。