本发明涉及一种用于冰冻糖食的涂层切割工具，所述涂层切割工具包括：框架，其限定用于接收至少部分地涂覆的产品的产品空腔；一组侧刀，其包括在所述产品空腔的相对侧安装在所述框架上的至少两个刀，其中所述刀可旋转地布置在所述框架上，使得所述刀能旋转到产品涂层切割位置以切割所述产品侧面上的涂层，并且所述刀能旋转离开所述位置到允许所述产品移动通过所述刀的非接合位置；以及端刀，其用于切割所述冰冻糖食端部上的涂层。
本发明还涉及一种用于切割冰冻糖食上的涂层的方法。

T·A·V·阿门德

雀巢产品技术援助有限公司

瑞士沃韦

本发明涉及一种用于冰冻糖食的涂层切割工具，所述涂层切割工具包括：框架，其限定用于接收至少部分地涂覆的产品的产品空腔；一组侧刀，其包括在所述产品空腔的相对侧安装在所述框架上的至少两个刀，其中所述刀可旋转地布置在所述框架上，使得所述刀能旋转到产品涂层切割位置以切割所述产品侧面上的涂层，并且所述刀能旋转离开所述位置到允许所述产品移动通过所述刀的非接合位置；以及端刀，其用于切割所述冰冻糖食端部上的涂层。
本发明还涉及一种用于切割冰冻糖食上的涂层的方法。