本发明公开了一种具有翻动机构的糍粑锤，涉及食品加工技术领域。
该具有翻动机构的糍粑锤，包括握杆与锤体，所述锤体底部的中部固定连接在握杆的顶端，所述锤体的正面固定连接有凸起件，且锤体的顶部开设有容纳槽，所述容纳槽内设置有两个销轴，且两个销轴上分别有两个第一移动杆，所述第一移动杆相背销轴的一端固定连接有圆片，且圆片的底部与容纳槽的内底部滑动连接。
该具有翻动机构的糍粑锤，在敲打糍粑时通过锤体带动翻板与转板插入糯米饭内，抬起时通过转板对糯米饭进行翻动，有效解决大型设备不适用于店面问题的同时解决了设备无法在敲打过程中翻动糯米饭的问题，保证门店经济效益的同时提高了食用者的口感。

杨彦辉

杨彦辉

310018 浙江省杭州市江干区下沙2号大街1号电子科技大学

本发明公开了一种具有翻动机构的糍粑锤，涉及食品加工技术领域。
该具有翻动机构的糍粑锤，包括握杆与锤体，所述锤体底部的中部固定连接在握杆的顶端，所述锤体的正面固定连接有凸起件，且锤体的顶部开设有容纳槽，所述容纳槽内设置有两个销轴，且两个销轴上分别有两个第一移动杆，所述第一移动杆相背销轴的一端固定连接有圆片，且圆片的底部与容纳槽的内底部滑动连接。
该具有翻动机构的糍粑锤，在敲打糍粑时通过锤体带动翻板与转板插入糯米饭内，抬起时通过转板对糯米饭进行翻动，有效解决大型设备不适用于店面问题的同时解决了设备无法在敲打过程中翻动糯米饭的问题，保证门店经济效益的同时提高了食用者的口感。