一种超声波辅助去除白果中银杏酸的方法,所述方法为:取新鲜白果,除去外壳、种皮后,经粉碎、干燥、研磨、过筛,得到银杏粉;将所得银杏粉与水混合,然后加入中性蛋白酶,在温度38~45℃、超声波频率20~40kHz的条件下酶解1~1.5h,之后过滤,收集滤饼;将滤饼与乙醇水溶液混合,将所得混合液于温度45~60℃、超声波频率20~40kHz、压力30~70Pa的条件下旋蒸至初始体积的1/5~1/4,将所得浓缩液进行过滤,滤出固体干燥得到白果粉,完成银杏酸的去除;本发明去除方法产品回收率高、银杏酸去除效果好,银杏酸含量小于3μg/g;本发明工艺简单,所用试剂易得、安全,生产成本低,易于实现工业化。
杨胜利 杨锡 邵泽辉 潘芸 程坷伟 陶缘
浙江工业大学
310014 浙江省杭州市下城区潮王路18号浙江工业大学科技处
一种超声波辅助去除白果中银杏酸的方法,所述方法为:取新鲜白果,除去外壳、种皮后,经粉碎、干燥、研磨、过筛,得到银杏粉;将所得银杏粉与水混合,然后加入中性蛋白酶,在温度38~45℃、超声波频率20~40kHz的条件下酶解1~1.5h,之后过滤,收集滤饼;将滤饼与乙醇水溶液混合,将所得混合液于温度45~60℃、超声波频率20~40kHz、压力30~70Pa的条件下旋蒸至初始体积的1/5~1/4,将所得浓缩液进行过滤,滤出固体干燥得到白果粉,完成银杏酸的去除;本发明去除方法产品回收率高、银杏酸去除效果好,银杏酸含量小于3μg/g;本发明工艺简单,所用试剂易得、安全,生产成本低,易于实现工业化。