本发明公开了食品加工领域的一种用于复合食材的粉碎打浆装置，以满足同时对多种不同长度和大小的食材加工需求，为了实现这种目的，本技术方案包括横截面为矩形的切屑平台，所述切屑平台包括上顶盖、中部承台和位于下部的承接盒，所述中部承台的径向两侧带有滑槽，所述螺杆的运动行程中依次贯穿中部承台和承接盒，所述中部承台的表面带有筛孔，相对于现有常规的食材研磨机，本装置在使用时利用螺杆旋转的周向力带动旋转刀具旋转，进行切割，在螺杆旋转阶段，上顶盖沿滑槽逐渐下行，实现了对不同长度食材的切割和研磨，同时在切割过程中带有挤压效果，而且旋转片的通孔内缘锐利，可以进行多次碾压和切割。

李燕 许方程 胡霞 王海棠

温州科技职业学院

325000 浙江省瓯海区东方南路38号温州市国家大学科技园孵化器

本发明公开了食品加工领域的一种用于复合食材的粉碎打浆装置，以满足同时对多种不同长度和大小的食材加工需求，为了实现这种目的，本技术方案包括横截面为矩形的切屑平台，所述切屑平台包括上顶盖、中部承台和位于下部的承接盒，所述中部承台的径向两侧带有滑槽，所述螺杆的运动行程中依次贯穿中部承台和承接盒，所述中部承台的表面带有筛孔，相对于现有常规的食材研磨机，本装置在使用时利用螺杆旋转的周向力带动旋转刀具旋转，进行切割，在螺杆旋转阶段，上顶盖沿滑槽逐渐下行，实现了对不同长度食材的切割和研磨，同时在切割过程中带有挤压效果，而且旋转片的通孔内缘锐利，可以进行多次碾压和切割。