本发明提供一种大米的精加工方法,包括以下步骤:原米清理、磁选振动、渗水砻谷、谷糙分离、糙米精碾、抛光色选等工序,本发明的精加工方法能完好的保存稻谷中谷皮和胚芽的营养成分,减少了在传统加工方式成分损失,且同时能提高抛光色泽,其中营养剂科学选料,在砻谷中加入,能使营养剂渗入皮层、糊粉层,以降低皮层和糊粉层与胚乳结合力,营养剂科学配比,能在碾米过程中减少碎米和节省碾米动力。
吕汉广 吕汉龙
海南能国米业有限公司
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本发明提供一种大米的精加工方法,包括以下步骤:原米清理、磁选振动、渗水砻谷、谷糙分离、糙米精碾、抛光色选等工序,本发明的精加工方法能完好的保存稻谷中谷皮和胚芽的营养成分,减少了在传统加工方式成分损失,且同时能提高抛光色泽,其中营养剂科学选料,在砻谷中加入,能使营养剂渗入皮层、糊粉层,以降低皮层和糊粉层与胚乳结合力,营养剂科学配比,能在碾米过程中减少碎米和节省碾米动力。