本发明公开了一种精制大米加工方法，包括以下步骤：稻谷筛选；去石；磁选并稻谷去壳；谷糙分离；二次剥壳；厚度分级；测量水分、烘干或雾化；碾米白米分级；凉米；抛光；色选；二次白米分级检测水分含量、包装。
本发明采用多道除杂质工序，保证了稻谷的纯度，生产出的大米的纯度高，保证加工过程中安全性和加工效率。
本发明在稻谷去壳、辗米工序，都严格控制物料温度使物料一直处在一个较低温度的合适环境中，减少了大米的爆腰率和碎米率，提高了整粒率；保留了大米的原有清香。
本发明通过控制抛光水温度和着水量，解决了大米在抛光过程中的表面损坏和抛光不均匀的问题，保证抛光后大米全部米粒表面光滑洁净，延长大米保质期。

倪迎春

安徽友源食品有限公司

231400 安徽省安庆市桐城市民营经济开发区兴隆路1号

本发明公开了一种精制大米加工方法，包括以下步骤：稻谷筛选；去石；磁选并稻谷去壳；谷糙分离；二次剥壳；厚度分级；测量水分、烘干或雾化；碾米白米分级；凉米；抛光；色选；二次白米分级检测水分含量、包装。
本发明采用多道除杂质工序，保证了稻谷的纯度，生产出的大米的纯度高，保证加工过程中安全性和加工效率。
本发明在稻谷去壳、辗米工序，都严格控制物料温度使物料一直处在一个较低温度的合适环境中，减少了大米的爆腰率和碎米率，提高了整粒率；保留了大米的原有清香。
本发明通过控制抛光水温度和着水量，解决了大米在抛光过程中的表面损坏和抛光不均匀的问题，保证抛光后大米全部米粒表面光滑洁净，延长大米保质期。