本发明公开了一种稻米抛光加工前的预处理方法，具体步骤如下：1）将收割的稻谷进行初选；2）将稻谷进行浸泡；3）将处理过的稻谷移至真空容器中进行变压处理；4）取出稻谷进行真空干燥，然后放入碾米机中进行碾米，制得糙米；5）将糙米进行分级整理，去除超过要求的碎米和异色粒；6）将糙米移至真空容器中，加压后注入糊粉层强化雾化液进行处理；7）将处理过的糙米进行真空冷冻干燥，经干燥后即可。
本发明提供的稻米抛光前的预处理方法，工序简单，生产效率高，可以有效的降低糙米的碎米率以及减少后续抛光工序中糊粉层的损失，从而提高大米的营养价值。

史自顺 刘德田

安徽省东博米业有限公司

233300 安徽省蚌埠市五河县经济开发区城南工业园富民路南

本发明公开了一种稻米抛光加工前的预处理方法，具体步骤如下：1）将收割的稻谷进行初选；2）将稻谷进行浸泡；3）将处理过的稻谷移至真空容器中进行变压处理；4）取出稻谷进行真空干燥，然后放入碾米机中进行碾米，制得糙米；5）将糙米进行分级整理，去除超过要求的碎米和异色粒；6）将糙米移至真空容器中，加压后注入糊粉层强化雾化液进行处理；7）将处理过的糙米进行真空冷冻干燥，经干燥后即可。
本发明提供的稻米抛光前的预处理方法，工序简单，生产效率高，可以有效的降低糙米的碎米率以及减少后续抛光工序中糊粉层的损失，从而提高大米的营养价值。