本发明属于农业技术领域，尤其为一种稻谷加工工艺，包含以下步骤：带壳稻谷：将收割好的稻谷准备好；浸泡：将带壳的稻谷放在热水中浸泡；可给稻谷提高颜色，通过浸泡促进的发酵快速结束；蒸煮：进行对浸泡好的稻谷进行蒸煮，其水稻在100摄氏度下蒸熟20分钟；煮沸直到外壳破裂；干燥：通过热风机将稻谷干燥，其干燥水稻剩12%到14%的水分；去壳：通过碾磨进行去壳抛光；煮沸使谷物硬化，从而降低脱壳过程中易碎性和存储中害虫的破坏，此外它通过促进营养物质从外部覆盖物进入谷物中来提高大米的营养质量和价值，因此在去壳期间它们不会被去除，另一方面谷物内的油移出，降低的油含量可降低酸败风险并延长储存寿命。

考传岑

凤台县丁集乡考传岑农业机械服务专业合作社

232100 安徽省淮南市凤台县丁集乡考庄村

本发明属于农业技术领域，尤其为一种稻谷加工工艺，包含以下步骤：带壳稻谷：将收割好的稻谷准备好；浸泡：将带壳的稻谷放在热水中浸泡；可给稻谷提高颜色，通过浸泡促进的发酵快速结束；蒸煮：进行对浸泡好的稻谷进行蒸煮，其水稻在100摄氏度下蒸熟20分钟；煮沸直到外壳破裂；干燥：通过热风机将稻谷干燥，其干燥水稻剩12%到14%的水分；去壳：通过碾磨进行去壳抛光；煮沸使谷物硬化，从而降低脱壳过程中易碎性和存储中害虫的破坏，此外它通过促进营养物质从外部覆盖物进入谷物中来提高大米的营养质量和价值，因此在去壳期间它们不会被去除，另一方面谷物内的油移出，降低的油含量可降低酸败风险并延长储存寿命。