本发明提供一种青稞米加工工艺，包括碾米工段，其特征在于：还包括对青稞米精米进行色选。
且在润后青稞清理流程中增加精选功能，可分离出异种粮粒和不完善粒及圆形豆类和荞子；碾米工段采用砂辊、铁棍组合工作，如砂辊为4‑7道，铁棍为1‑2道，使青稞米整米率达到80%，增加整米率10%以上，保证加工精度，减少碎米率，实现精细加工；精米包装前增加精米的色选，确保产品中不含杂无未熟粒、虫蛀粒、病斑粒、生霉粒、糙米粒等不完善粒和杂质，保证食品安全和食用卫生；成品包装后采用自动码垛堆放，大大减少企业用工数量，减少劳动强度，实现机械化作业；本发明各个工序均可采用机械完成，有利于实现青稞米精细化、规模化、自动化生产。

刘小平

无锡大东粮食工程科技有限公司

214100 江苏省无锡市锡山经济技术开发区芙蓉西三路11号

本发明提供一种青稞米加工工艺，包括碾米工段，其特征在于：还包括对青稞米精米进行色选。
且在润后青稞清理流程中增加精选功能，可分离出异种粮粒和不完善粒及圆形豆类和荞子；碾米工段采用砂辊、铁棍组合工作，如砂辊为4‑7道，铁棍为1‑2道，使青稞米整米率达到80%，增加整米率10%以上，保证加工精度，减少碎米率，实现精细加工；精米包装前增加精米的色选，确保产品中不含杂无未熟粒、虫蛀粒、病斑粒、生霉粒、糙米粒等不完善粒和杂质，保证食品安全和食用卫生；成品包装后采用自动码垛堆放，大大减少企业用工数量，减少劳动强度，实现机械化作业；本发明各个工序均可采用机械完成，有利于实现青稞米精细化、规模化、自动化生产。