本发明公开一种可资源化利用的茶叶深加工方法，取茶叶原料，经提取、固液分离得到茶水部分和茶渣部分，离心，得到上清液和沉淀部分，经浓缩、膜过滤后得膜出液和膜截留液，膜截留液用混合剂处理，静置后重复离心、浓缩、膜过滤直至无膜截留液产生，合并所得的膜出液经杀菌、干燥得到速溶茶产品；茶渣部分与沉淀部分混合，制备生物质颗粒燃料，为提取工艺提供热能，燃烧后的草木灰作为肥料施回茶叶种植园。
本发明将膜截留液通过混合剂处理后，将难过膜组分絮凝沉淀，使膜截留液澄清度大幅提高，通过循环过膜，可实现零副品率，使正品率达到95％以上，同时对茶渣和离心后产生的沉淀物综合处理，不产生废弃物，可实现资源化利用。

王晓霞 裴少芬 邵增琅 唐杏燕 鲍鏖天

南京融点食品科技有限公司

210000 江苏省南京市高淳县经济开发区恒盛路3号

本发明公开一种可资源化利用的茶叶深加工方法，取茶叶原料，经提取、固液分离得到茶水部分和茶渣部分，离心，得到上清液和沉淀部分，经浓缩、膜过滤后得膜出液和膜截留液，膜截留液用混合剂处理，静置后重复离心、浓缩、膜过滤直至无膜截留液产生，合并所得的膜出液经杀菌、干燥得到速溶茶产品；茶渣部分与沉淀部分混合，制备生物质颗粒燃料，为提取工艺提供热能，燃烧后的草木灰作为肥料施回茶叶种植园。
本发明将膜截留液通过混合剂处理后，将难过膜组分絮凝沉淀，使膜截留液澄清度大幅提高，通过循环过膜，可实现零副品率，使正品率达到95％以上，同时对茶渣和离心后产生的沉淀物综合处理，不产生废弃物，可实现资源化利用。