本发明公开了一种蛋黄卵磷脂生产工艺，属于蛋黄卵磷脂制备技术领域。
包括以下步骤：步骤一：提取；步骤二：过滤；步骤三：离子交换反应；步骤四：氧化铝反应；步骤五：浓缩；步骤六：结晶；步骤七：混合干燥。
在本发明方法中各个特定参数的配合下，可以有效在蛋黄粉中提取蛋黄卵磷脂，纯度高，能达到95％，工业应用前景良好。

金荣范 金相勋 郑俊泳 洪成浩 史斌 魏菡

(株)斗山 四川科伦斗山生物技术有限公司

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本发明公开了一种蛋黄卵磷脂生产工艺，属于蛋黄卵磷脂制备技术领域。
包括以下步骤：步骤一：提取；步骤二：过滤；步骤三：离子交换反应；步骤四：氧化铝反应；步骤五：浓缩；步骤六：结晶；步骤七：混合干燥。
在本发明方法中各个特定参数的配合下，可以有效在蛋黄粉中提取蛋黄卵磷脂，纯度高，能达到95％，工业应用前景良好。