本发明涉及莼菜多糖制备技术领域，为制备高纯度的莼菜多糖，公开了一种莼菜多糖的提取方法，将莼菜清洗后经低浓度氢氧化钠溶液浸泡脱胶，然后脱脂，再纤维素酶酶解，然后热水水提得到粗多糖溶液，加乙醇含量85～90wt%醇沉得粗多糖，然后将粗多糖分离并冷水冲洗后分散溶于10～15倍的热水中，超声处理，加氯仿和正丁醇脱蛋白，再超声处理后超滤膜过滤，然后加乙醇至含量为70～80wt%醇沉、洗涤、减压干燥得到灰白色胶状的莼菜多糖。
本发明的莼菜多糖提取方法得到的莼菜多糖的纯度高，提取效率高，且以水溶性多糖为主，具有较高的生物活性。

许明峰 廉争皓

杭州师范大学

310015 浙江省杭州市余杭区余杭塘路2318号

本发明涉及莼菜多糖制备技术领域，为制备高纯度的莼菜多糖，公开了一种莼菜多糖的提取方法，将莼菜清洗后经低浓度氢氧化钠溶液浸泡脱胶，然后脱脂，再纤维素酶酶解，然后热水水提得到粗多糖溶液，加乙醇含量85～90wt%醇沉得粗多糖，然后将粗多糖分离并冷水冲洗后分散溶于10～15倍的热水中，超声处理，加氯仿和正丁醇脱蛋白，再超声处理后超滤膜过滤，然后加乙醇至含量为70～80wt%醇沉、洗涤、减压干燥得到灰白色胶状的莼菜多糖。
本发明的莼菜多糖提取方法得到的莼菜多糖的纯度高，提取效率高，且以水溶性多糖为主，具有较高的生物活性。