本发明公开了一种新型水溶性天然多糖抗菌材料。
所述新型水溶性天然多糖抗菌材料，其分子上既带有胍基又带有氨基酸基团，在提高壳聚糖抗菌性能的同时，兼顾了其生物安全性，细胞毒性小，是一种绿色抗菌产品。
本发明还公开了一种制备上述材料的方法，包括以下步骤：1)将壳聚糖溶解到稀酸溶液中，得到壳聚糖的稀酸水溶液；2)向步骤1)所得壳聚糖的稀酸水溶液中加入单氰胺或双氰胺，进行反应；3)将氨基酸活化溶液加入步骤2)的反应体系中，进行酰胺化；4)加入盐酸羟胺终止反应；5)反应液过滤后用去离子水透析，进行微波真空干燥处理，即得新型水溶性天然多糖抗菌材料。
该方法可在反应釜内一次反应制得，所用主要原料为来源丰富价格便宜，适合工业化生产。

牛忠伟 蒋士冬

中国科学院理化技术研究所

100190 北京市海淀区中关村东路29号

本发明公开了一种新型水溶性天然多糖抗菌材料。
所述新型水溶性天然多糖抗菌材料，其分子上既带有胍基又带有氨基酸基团，在提高壳聚糖抗菌性能的同时，兼顾了其生物安全性，细胞毒性小，是一种绿色抗菌产品。
本发明还公开了一种制备上述材料的方法，包括以下步骤：1)将壳聚糖溶解到稀酸溶液中，得到壳聚糖的稀酸水溶液；2)向步骤1)所得壳聚糖的稀酸水溶液中加入单氰胺或双氰胺，进行反应；3)将氨基酸活化溶液加入步骤2)的反应体系中，进行酰胺化；4)加入盐酸羟胺终止反应；5)反应液过滤后用去离子水透析，进行微波真空干燥处理，即得新型水溶性天然多糖抗菌材料。
该方法可在反应釜内一次反应制得，所用主要原料为来源丰富价格便宜，适合工业化生产。