本发明公开了一种酵解谷壳的处理方法，包括以下步骤：通过将所述酵解谷壳依次进行加压蒸煮喷爆、低共熔溶剂加热溶解，分离所述酵解谷壳中的固相部分和液相部分，分别获得膳食纤维、低聚糖和残渣；其中，所述酵解谷壳为生产九曲香酯醋过程中产生的醋糟经水选分离获得的；所述九曲香酯醋为在酒精发酵中利用了名酒菌系大曲制得的原浆醋；可以实现对所述酵解谷壳的高效提取水解，可以得到高附加值产品如膳食纤维、低聚糖和残渣。
本发明所述的酵解谷壳的处理方法，能耗低，绿色环保，适合工业化生产。

石小和

石小和

100000 北京市西城区宣武区南滨河路23号立恒名苑3号楼1301室

本发明公开了一种酵解谷壳的处理方法，包括以下步骤：通过将所述酵解谷壳依次进行加压蒸煮喷爆、低共熔溶剂加热溶解，分离所述酵解谷壳中的固相部分和液相部分，分别获得膳食纤维、低聚糖和残渣；其中，所述酵解谷壳为生产九曲香酯醋过程中产生的醋糟经水选分离获得的；所述九曲香酯醋为在酒精发酵中利用了名酒菌系大曲制得的原浆醋；可以实现对所述酵解谷壳的高效提取水解，可以得到高附加值产品如膳食纤维、低聚糖和残渣。
本发明所述的酵解谷壳的处理方法，能耗低，绿色环保，适合工业化生产。