本发明属天然食品添加剂制备技术领域,提供一种三相盐析萃取同时分离辣椒红色素和辣椒碱的方法,超声辅助三相盐析体系萃取分离辣椒红色素和辣椒碱;所述三相盐析体系为w/w/w20%K
范三红 白宝清 王娇娇 张锦华
山西大学
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