本发明公开了一种辣椒红色素的提取方法，包括以下步骤：把储存温度为‑10℃的市售辣椒皮取出后，送入磨粉机中粉碎为200‑300目的辣椒粉末。
称取100重量份的辣椒粉末置入索氏提取器中，加入400‑600重量份的四氢呋喃，在75℃下索氏提取20‑30min，80℃下索氏提取20‑30min，减压过滤。
滤液经减压蒸馏进一步浓缩成浓缩液，干燥至恒重，得到辣椒红色素粗料。
本发明本发明工艺流程简单，工艺用时短，辣椒红色素的提取率高且提取质量稳定，能够达到97.15％‑98.97％，优于现有技术中的提取率。

刘后继 张梅 刘健

淮南宜生生物科技有限公司

232000 安徽省淮南市安成经济开发区标准化厂房6号楼

本发明公开了一种辣椒红色素的提取方法，包括以下步骤：把储存温度为‑10℃的市售辣椒皮取出后，送入磨粉机中粉碎为200‑300目的辣椒粉末。
称取100重量份的辣椒粉末置入索氏提取器中，加入400‑600重量份的四氢呋喃，在75℃下索氏提取20‑30min，80℃下索氏提取20‑30min，减压过滤。
滤液经减压蒸馏进一步浓缩成浓缩液，干燥至恒重，得到辣椒红色素粗料。
本发明本发明工艺流程简单，工艺用时短，辣椒红色素的提取率高且提取质量稳定，能够达到97.15％‑98.97％，优于现有技术中的提取率。