一种利用曲酒发酵液生产食醋的方法，将曲酒发酵液通过蒸煮，加入天然香料熬制、除杂味调香、后熟发酵，过滤制成食醋。
本发明具有生产工艺简单、曲酒生产副产物利用率高，生产的食醋不含防腐剂的特点。

陈伟立 刘其平 向荣先 温和中 罗燕辉 李国光 李幼筠 陈素芬

四川省蓬溪县酒厂

629100 四川省蓬溪县赤城镇解放路44号

一种利用曲酒发酵液生产食醋的方法，将曲酒发酵液通过蒸煮，加入天然香料熬制、除杂味调香、后熟发酵，过滤制成食醋。
本发明具有生产工艺简单、曲酒生产副产物利用率高，生产的食醋不含防腐剂的特点。