本发明公开了一种酱香型白酒,由以下工艺制备得到:S1称取原料;S2五粮润料;S3蒸粮;S4配料堆积;S5下窖发酵;S6开窖蒸馏;S7储存。
本发明所述酱香型白酒使用高山上的五粮作为原料,以宜宾地区的长江水为酿造用水,经过独特的发酵工艺,结合4亿五千万年的卡斯特岩溶地貌溶洞的天然窖藏环境,形成酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的酱香型白酒,而且酒体绵柔,不上头。
张一维
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本发明公开了一种酱香型白酒,由以下工艺制备得到:S1称取原料;S2五粮润料;S3蒸粮;S4配料堆积;S5下窖发酵;S6开窖蒸馏;S7储存。
本发明所述酱香型白酒使用高山上的五粮作为原料,以宜宾地区的长江水为酿造用水,经过独特的发酵工艺,结合4亿五千万年的卡斯特岩溶地貌溶洞的天然窖藏环境,形成酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的酱香型白酒,而且酒体绵柔,不上头。