本发明属于微生物技术领域，具体公开一种洋葱伯克霍尔德氏菌(Burkholderia cepacia)CGMCC 1.3055培养方法及其在催化合成白酒风味酯和降解白酒有害酯中的应用。
本发明公开的洋葱伯克霍尔德氏菌CGMCC 1.3055具有在水相体系高效催化合成白酒风味酯丁酸乙酯、戊酸乙酯、己酸乙酯、辛酸乙酯和癸酸乙酯的能力，产量分别为4.26±1.21、14.42±2.42、148.91±15.60、1331.34±75.33、1610.89±90.31mg/L，以及降解白酒有害酯邻苯二甲酸二甲酯(DMP)、邻苯二甲酸二乙酯(DEP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)和邻苯二甲酸双(2‑乙基己)酯(DEHP)的能力，降解率分别为18.56％±1.46％、20.62％±1.00％、21.76％±2.89％和37.52％±4.65％。

徐友强 李秀婷 孙宝国 王晓程

北京工商大学

100048 北京市海淀区阜成路33号

本发明属于微生物技术领域，具体公开一种洋葱伯克霍尔德氏菌(Burkholderia cepacia)CGMCC 1.3055培养方法及其在催化合成白酒风味酯和降解白酒有害酯中的应用。
本发明公开的洋葱伯克霍尔德氏菌CGMCC 1.3055具有在水相体系高效催化合成白酒风味酯丁酸乙酯、戊酸乙酯、己酸乙酯、辛酸乙酯和癸酸乙酯的能力，产量分别为4.26±1.21、14.42±2.42、148.91±15.60、1331.34±75.33、1610.89±90.31mg/L，以及降解白酒有害酯邻苯二甲酸二甲酯(DMP)、邻苯二甲酸二乙酯(DEP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)和邻苯二甲酸双(2‑乙基己)酯(DEHP)的能力，降解率分别为18.56％±1.46％、20.62％±1.00％、21.76％±2.89％和37.52％±4.65％。