本发明涉及黄酒发酵技术领域，且公开了一种黄酒发酵设备，包括罐体，所述罐体的内壁卡接有顶盖，所述罐体的内部设置有传动机构，所述顶盖的顶部分别设置有冷却机构和出气机构，且出气机构位于冷却机构的前部，所述罐体的底部焊接有基座，所述罐体内部的底壁焊接有内胆，所述内胆的内壁粘接有过滤网，本发明通过传动机构可以对内胆中的发酵的糯米进行搅拌翻动，从而无需人工对糯米进行翻动，减少了工人的劳动强度，机器可以定时翻动，防止工人忘记翻动的事情发生，还可以对糯米进行挤压，进而使发酵挤压可以在一个工序进行，减少一个工序，可以节省成本，而对糯米挤压也可以将糯米中的黄酒挤出，防止造成浪费。

杨忠忠

德清县鑫溢酒业有限公司

313200 浙江省湖州市德清县钟管镇工业区

本发明涉及黄酒发酵技术领域，且公开了一种黄酒发酵设备，包括罐体，所述罐体的内壁卡接有顶盖，所述罐体的内部设置有传动机构，所述顶盖的顶部分别设置有冷却机构和出气机构，且出气机构位于冷却机构的前部，所述罐体的底部焊接有基座，所述罐体内部的底壁焊接有内胆，所述内胆的内壁粘接有过滤网，本发明通过传动机构可以对内胆中的发酵的糯米进行搅拌翻动，从而无需人工对糯米进行翻动，减少了工人的劳动强度，机器可以定时翻动，防止工人忘记翻动的事情发生，还可以对糯米进行挤压，进而使发酵挤压可以在一个工序进行，减少一个工序，可以节省成本，而对糯米挤压也可以将糯米中的黄酒挤出，防止造成浪费。