本实用新型公开了一种可增加香气物质的果酒发酵装置，包括罐体和与其配合的罐盖，所述罐体上设有人形孔、清酒出口和浊酒出口，罐盖上设有进料口和排气口，在罐盖上还设置有冷却器，所述冷却器由壳体和设于其中的冷凝管组成，在壳体上设有供冷却液进出的进液口和出液口，所述冷凝管的入口与排气口连通，冷凝管的出口与大气连通。
本实用新型所述果酒发酵装置中，冷却器直接设置于罐盖上，不仅占地面积小，而且冷凝所得的含香气物质的冷凝液无需重新收集直接返回发酵罐，操作更为简单。

何建军 陈爱军 刘萍 白先进 尹国鹏 宋雅琴 李兴欢 韦励业

广西特色作物研究院

541004 广西壮族自治区桂林市七星区普陀路40号

本实用新型公开了一种可增加香气物质的果酒发酵装置，包括罐体和与其配合的罐盖，所述罐体上设有人形孔、清酒出口和浊酒出口，罐盖上设有进料口和排气口，在罐盖上还设置有冷却器，所述冷却器由壳体和设于其中的冷凝管组成，在壳体上设有供冷却液进出的进液口和出液口，所述冷凝管的入口与排气口连通，冷凝管的出口与大气连通。
本实用新型所述果酒发酵装置中，冷却器直接设置于罐盖上，不仅占地面积小，而且冷凝所得的含香气物质的冷凝液无需重新收集直接返回发酵罐，操作更为简单。