本发明公开了一种预调鸡尾酒用基酒的脱苦方法，该方法是先将目标基酒进行降度处理，将基酒与RO水按照一定比例混合，降至合适度数后，选用合适来源的活性炭粉吸附，再利用保安过滤器过滤浮炭，检测合格后使用。
本发明的脱苦方法可有效去除预调鸡尾酒用各类基酒的苦味，保持产品货架期内的口味均一性。

周石磊 张玉萍 王华 王豪 赵天鹏 李荣春 方营

上海巴克斯酒业有限公司

201314 上海市浦东新区新场镇新沃路88号

本发明公开了一种预调鸡尾酒用基酒的脱苦方法，该方法是先将目标基酒进行降度处理，将基酒与RO水按照一定比例混合，降至合适度数后，选用合适来源的活性炭粉吸附，再利用保安过滤器过滤浮炭，检测合格后使用。
本发明的脱苦方法可有效去除预调鸡尾酒用各类基酒的苦味，保持产品货架期内的口味均一性。