本实用新型涉及一种新型发酵罐，属于食醋发酵的技术领域，包括用于装载食醋反应物的罐体、设置于罐体内用于对食醋反应物中固态物质进行过滤的过滤装置和用于对食醋反应物进行搅拌的搅拌装置、连通过滤装置和罐体内空间用于过滤后的液态食醋循环的循环结构以及设置于循环结构上的用于对食醋进行加热的加热装置。
其采用食醋与罐体外部循环、将加热装置设置于循环机构上的方式，避免了加热食醋过程中对罐体进行加热的步骤，从而提高了加热效率、避免了热量浪费。

吴昊天 王宗瀚

北京市时利和酿造厂

101308 北京市顺义区南孙路西尹段北街3号

本实用新型涉及一种新型发酵罐，属于食醋发酵的技术领域，包括用于装载食醋反应物的罐体、设置于罐体内用于对食醋反应物中固态物质进行过滤的过滤装置和用于对食醋反应物进行搅拌的搅拌装置、连通过滤装置和罐体内空间用于过滤后的液态食醋循环的循环结构以及设置于循环结构上的用于对食醋进行加热的加热装置。
其采用食醋与罐体外部循环、将加热装置设置于循环机构上的方式，避免了加热食醋过程中对罐体进行加热的步骤，从而提高了加热效率、避免了热量浪费。