一种原位季铵化磁性壳聚糖微球的制备方法，以壳聚糖为原料、戊二醛为交联剂，通过悬浮交联聚合法包埋四氧化三铁纳米颗粒制作而成，最后将壳聚糖分子链上的氨基进行原位修饰，转变成可吸附糖汁色素的季铵基。
一种对膜滤蔗汁进行脱色的方法，步骤如下：将膜滤蔗汁与原位季铵化磁性壳聚糖微球混合均匀，吸附蔗汁色素；外施加电磁场，将吸附色素后的微球与蔗汁分离；吸附色素后的微球依次采用饱和食盐水及氢氧化钠溶液浸泡后，洗涤至中性循环使用。
本发明以天然无毒、环境友好的壳聚糖为原料制备糖用脱色剂，与膜法绿色制糖工艺耦合，解决膜分离技术处理甘蔗汁无法截留其中小分子色素导致成品白砂糖色值偏高的技术问题，实现制糖全过程绿色化。

陆海勤 郭丽云 李文 程莉芸 骆文静 李凯 谢彩锋 杭方学

广西大学 广西民族大学

530004 广西壮族自治区南宁市西乡塘区大学东路100号

一种原位季铵化磁性壳聚糖微球的制备方法，以壳聚糖为原料、戊二醛为交联剂，通过悬浮交联聚合法包埋四氧化三铁纳米颗粒制作而成，最后将壳聚糖分子链上的氨基进行原位修饰，转变成可吸附糖汁色素的季铵基。
一种对膜滤蔗汁进行脱色的方法，步骤如下：将膜滤蔗汁与原位季铵化磁性壳聚糖微球混合均匀，吸附蔗汁色素；外施加电磁场，将吸附色素后的微球与蔗汁分离；吸附色素后的微球依次采用饱和食盐水及氢氧化钠溶液浸泡后，洗涤至中性循环使用。
本发明以天然无毒、环境友好的壳聚糖为原料制备糖用脱色剂，与膜法绿色制糖工艺耦合，解决膜分离技术处理甘蔗汁无法截留其中小分子色素导致成品白砂糖色值偏高的技术问题，实现制糖全过程绿色化。