本发明提供了一种雪莲果果寡糖及其制备方法和应用。
本发明的雪莲果果寡糖的制备方法，包括如下步骤：A)将雪莲果原料制成浆料；B)对所述浆料进行一次固液分离、澄清、二次固液分离，制得浆液；C)对所述浆液依次进行超滤、脱色、浓缩，制得果寡糖粗品；D)对所述果寡糖粗品进行纳滤，制得雪莲果果寡糖。
本发明制备的雪莲果果寡糖产品中的果寡糖含量高，同时果糖、葡萄糖、蔗糖等单糖及双糖的含量低，产品中无溶剂残留，安全性高，可适用于糖尿病患者等特殊人群，能够较好地满足果寡糖产品的实际应用需求。

马长华 肖治均 颜昌钖 杨欣欣 李娅琦 王梓轩

北京中医药大学

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本发明提供了一种雪莲果果寡糖及其制备方法和应用。
本发明的雪莲果果寡糖的制备方法，包括如下步骤：A)将雪莲果原料制成浆料；B)对所述浆料进行一次固液分离、澄清、二次固液分离，制得浆液；C)对所述浆液依次进行超滤、脱色、浓缩，制得果寡糖粗品；D)对所述果寡糖粗品进行纳滤，制得雪莲果果寡糖。
本发明制备的雪莲果果寡糖产品中的果寡糖含量高，同时果糖、葡萄糖、蔗糖等单糖及双糖的含量低，产品中无溶剂残留，安全性高，可适用于糖尿病患者等特殊人群，能够较好地满足果寡糖产品的实际应用需求。