本发明公开了一种高品质白砂糖的生产方法，包括以下步骤：（1）将糖汁进行加热，然后加入石灰乳，调节pH值；（2）向步骤（1）调节pH值后的糖汁进行硫熏中和；（3）向步骤（2）硫熏中和后的糖汁中加入絮凝剂，接着搅拌；（4）接着调节步骤（2）搅拌后的糖汁的pH值，将调节pH值后的糖汁放入沉降池分离出澄清汁和泥汁，泥汁经滤布过滤，所得滤清汁和澄清汁混合，然后蒸发、浓缩，制得糖浆；（5）将步骤（4）制得的糖浆进行煮糖、结晶、分蜜后，制得高品质白砂糖。
与现有技术相比，采用本发明的絮凝剂有利于降低浊度和色值，获得纯度更高的糖汁或糖浆，使制备得到的白砂糖品质更高。

潘文生 陈生 黄正洋

广西东门南华糖业有限责任公司

532108 广西壮族自治区崇左市扶绥县东门镇

本发明公开了一种高品质白砂糖的生产方法，包括以下步骤：（1）将糖汁进行加热，然后加入石灰乳，调节pH值；（2）向步骤（1）调节pH值后的糖汁进行硫熏中和；（3）向步骤（2）硫熏中和后的糖汁中加入絮凝剂，接着搅拌；（4）接着调节步骤（2）搅拌后的糖汁的pH值，将调节pH值后的糖汁放入沉降池分离出澄清汁和泥汁，泥汁经滤布过滤，所得滤清汁和澄清汁混合，然后蒸发、浓缩，制得糖浆；（5）将步骤（4）制得的糖浆进行煮糖、结晶、分蜜后，制得高品质白砂糖。
与现有技术相比，采用本发明的絮凝剂有利于降低浊度和色值，获得纯度更高的糖汁或糖浆，使制备得到的白砂糖品质更高。