本发明属于制糖工业技术领域，公开了一种糖汁高质量清净方法，特别是用于生产低酸性絮凝物生成的糖汁高质量清净方法。
糖汁首先经过预灰、加热处理，然后进行低温气浮澄清，浮清糖汁经过再次加热后进行硫熏中和处理，硫熏中和糖汁进行全汁过滤处理后完成糖汁的无硫清净过程。
本发明方法主要采用低温强碱、硫熏中和后糖汁全汁过滤的清净方法，充分利用糖汁中非糖分物理、化学特性，最大程度上将其团聚除去，实现糖汁清净的高效处理，设备工艺简单，方便自动化连续生产，显著提高了生产效率，所得清糖汁质量高，优于传统亚硫酸法得到的清糖汁，具有很好的应用前景。

高俊永 黄俊生 张平军 孙潇 徐日益 莫柳珍 黄廷冠 彭长生 黄向阳 许广球 谢晋谋

广东省生物工程研究所（广州甘蔗糖业研究所）

510316 广东省广州市海珠区赤岗石榴岗路10号西区

本发明属于制糖工业技术领域，公开了一种糖汁高质量清净方法，特别是用于生产低酸性絮凝物生成的糖汁高质量清净方法。
糖汁首先经过预灰、加热处理，然后进行低温气浮澄清，浮清糖汁经过再次加热后进行硫熏中和处理，硫熏中和糖汁进行全汁过滤处理后完成糖汁的无硫清净过程。
本发明方法主要采用低温强碱、硫熏中和后糖汁全汁过滤的清净方法，充分利用糖汁中非糖分物理、化学特性，最大程度上将其团聚除去，实现糖汁清净的高效处理，设备工艺简单，方便自动化连续生产，显著提高了生产效率，所得清糖汁质量高，优于传统亚硫酸法得到的清糖汁，具有很好的应用前景。