本发明公开了一种烹饪器具的控制方法及烹饪器具及存储介质。
烹饪器具包括用于加热锅具的加热部。
控制方法包括：控制加热部以第一火力加热锅具；获取锅具外的温度；在锅具外的温度大于或等于设定温度的情况下，控制加热部以第二火力加热锅具以先执行营养析出阶段再执行沸腾阶段。
营养析出阶段包括锅具内的温度大于或等于锅具内食材的变性温度且小于水沸腾温度的阶段。
沸腾阶段包括锅具内的温度等于水沸腾温度的阶段。
第二火力小于第一火力。
设定温度与食材的变性温度相关。
本发明实施方式的烹饪器具的控制方法，使得烹饪出来的食材整体口感较佳及营养成分较好，满足了用户对食材营养美味健康的需求。

王金花 韩杰 张炳卫 陈寅之 刘林波 何丹丹 房振

佛山市顺德区美的洗涤电器制造有限公司

528311 广东省佛山市顺德区北滘镇港前路20号

本发明公开了一种烹饪器具的控制方法及烹饪器具及存储介质。
烹饪器具包括用于加热锅具的加热部。
控制方法包括：控制加热部以第一火力加热锅具；获取锅具外的温度；在锅具外的温度大于或等于设定温度的情况下，控制加热部以第二火力加热锅具以先执行营养析出阶段再执行沸腾阶段。
营养析出阶段包括锅具内的温度大于或等于锅具内食材的变性温度且小于水沸腾温度的阶段。
沸腾阶段包括锅具内的温度等于水沸腾温度的阶段。
第二火力小于第一火力。
设定温度与食材的变性温度相关。
本发明实施方式的烹饪器具的控制方法，使得烹饪出来的食材整体口感较佳及营养成分较好，满足了用户对食材营养美味健康的需求。