本发明公开了一种离心风机，包括蜗壳，所述蜗壳包括环壁、出口和蜗舌，其特征在于：所述环壁包括环壁主体上、设置在环壁主体后端的柔性的蒙皮以及设置在蒙皮后端的蜗壳扩散角调节板所述蒙皮后端的蜗壳扩散角调节板位于蜗壳的型线的后段并且靠近蜗壳的出口，所述离心风机还包括用于调节蜗壳扩散角调节板相对蒙皮角度的的第一调节装置，以及调节蒙皮拉伸程度、从而使得环壁主体、蒙皮和蜗壳扩散角调节板光滑过渡的第二调节装置。
还公开了应用有上述离心风机的吸油烟机，以及该吸油烟机的控制方法。

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315336 浙江省宁波市杭州湾新区滨海二路218号

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还公开了应用有上述离心风机的吸油烟机，以及该吸油烟机的控制方法。