本发明涉及鳗鱼加工技术领域，具体涉及一种鳗鱼加工剖背设备及其加工方法，包括传送机架和传送带，所述传送机架的两端均设置有传动辊，所述传送带设置在两个传动辊上，所述传送带外表面的左右两端设置有镜像对称的环形凸条，所述传送机架的左右两端均设置有侧板，所述侧板上等距离开设有多个圆孔，每个所述圆孔中设置有鳗鱼导向机构；本设备的整个剖背过程中快速、精准，极大提高了鳗鱼的剖背过程中，而且剖背时鳗鱼固定不动，剖背处理效果优异。

杨新 陆卓丽 陈玉娟 张志明 施传力

福建福铭食品有限公司

350307 福建省福州市福清市上迳镇南湾村

本发明涉及鳗鱼加工技术领域，具体涉及一种鳗鱼加工剖背设备及其加工方法，包括传送机架和传送带，所述传送机架的两端均设置有传动辊，所述传送带设置在两个传动辊上，所述传送带外表面的左右两端设置有镜像对称的环形凸条，所述传送机架的左右两端均设置有侧板，所述侧板上等距离开设有多个圆孔，每个所述圆孔中设置有鳗鱼导向机构；本设备的整个剖背过程中快速、精准，极大提高了鳗鱼的剖背过程中，而且剖背时鳗鱼固定不动，剖背处理效果优异。