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一种提高低糖酵母活力的方法
摘要文本
本发明属于发酵技术领域，尤其涉及一种提高低糖酵母活力的方法，包括以下步骤：(1)确定与发酵过程中酵母活力有关的影响因子，采用Pareto图筛选出关键因子；(2)确定发酵过程中的快赢项影响因子并进行优化改善；(3)对未进行优化改善的关键因子进行控制变量实验及统计学分析，通过各关键因子的影响显著性确定重要因子；(4)确定各重要因子的控制内容。所述方法通过调整影响发酵过程活力的各个因子，达到活力提升目的，通过该方法，可有效实现对不同低糖酵母活力的提升。 数据由马 克 团 队整理
申请人信息
- 申请人:安琪酵母(滨州)有限公司
- 申请人地址:256600 山东省滨州市滨城区滨北永莘路139号
- 发明人: 安琪酵母(滨州)有限公司
专利详细信息
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 专利名称 | 一种提高低糖酵母活力的方法 |
| 专利类型 | 发明申请 |
| 申请号 | CN202410056336.3 |
| 申请日 | 2024/1/16 |
| 公告号 | CN117568195A |
| 公开日 | 2024/2/20 |
| IPC主分类号 | C12N1/18 |
| 权利人 | 安琪酵母(滨州)有限公司 |
| 发明人 | 袁良举; 梅延宾; 何青; 徐磊; 郑贤良; 贾瑞山 |
| 地址 | 山东省滨州市滨城区滨北永莘路139号 |
专利主权项内容
1.一种提高低糖酵母活力的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)确定与发酵过程中酵母活力有关的影响因子，采用Pareto图筛选出关键因子；(2)确定发酵过程中的快赢项影响因子并进行优化改善；(3)对未进行优化改善的关键因子进行控制变量实验及统计学分析，通过各关键因子的影响显著性确定重要因子；(4)确定各重要因子的控制内容。