1.本实用新型涉及发酵罐的改造，具体涉及一种基于发酵气调控制的发酵罐。
背景技术：
2.随着技术的不断完善，人群的消费需求逐步增大，在原有酱料中增加肉类形成含肉类的酱料产品，以是提高酱料风味一种改进趋势。肉类的发酵需要应用微生物发酵技术进行加工，以保证肉类的独特风味和色泽、营养价值并且具有较长保质期的高档肉制品。其中肉在发酵过程中过程中存在益微生物, 可有效的抑制致病菌和腐败菌的生长繁殖，从而保证产品安全性, 延长产品货架寿命。根据当前的发酵工艺，为了达到发酵产品的工艺需求，可以将乳酸菌、酵母菌等益生菌通过气调的或喷淋的形式加入到发酵罐，以提高发酵产品的加工品质；在实际生产过程中，若使用原有不具有冲淋设备的普通发酵罐，通常采用人工喷洒益生菌的方式作用于发酵罐内的产品，易导致益生菌分布不均匀，从而导致发酵罐整体产品的品质存在一定范围的波动，因此，如何在原有普通发酵罐的基础上进行升级和优化是值得研究的。
技术实现要素：
3.本实用新型的目的在于提供一种基于发酵气调控制的发酵罐，以期望改善原有发酵罐喷洒益生菌，易导致发酵罐内产品品质不稳定的问题。
4.为解决上述的技术问题，本实用新型采用以下技术方案：
5.一种基于发酵气调控制的发酵罐,包括罐体，上述罐体上设有封闭盖，上述罐体外部环绕设有水控管道，上述水控管道中设有温控介质，上述水控管道贴合罐体外壁，上述水控管道外侧套设保温罩，上述罐体中设有插杆，上述插杆中空，上述插杆侧壁设有延长管，上述延长管与插杆连通，上述延长管下端设有一个以上的插针，上述插针中空，上述插针与延长管连通；上述插针用于埋入罐体中物料中；上述封闭盖上设有通孔，上述插杆上端由封闭盖上的通孔伸出，上述插杆顶部设有气管接头，上述气管接头用于接入气调设备。
6.作为优选，上述插杆上设有锁紧套，上述锁紧套用于抵触封闭盖上端，上述插杆中设有u形水管，上述u形水管上端穿过气管接头向外延伸，上述u形水管中设有温控介质。
7.进一步的技术方案是，上述锁紧套包括外环，上述外环上设有螺孔，上述螺孔环绕外环设置，上述螺孔上设有限位螺栓，上述限位螺栓末端用于夹持插杆外壁。
8.更进一步的技术方案是，上述插杆外壁光滑，上述限位螺栓末端设有防滑垫，上述防滑垫用于抵触限位螺栓外壁。
9.作为优选，上述延长管为多个，且延长管分布在插杆四周，上述延长管上设有逆止阀，上述延长管上设有两个以上的插针，且相邻的两个插针之间间隙相同。
10.进一步的技术方案是，上述罐体一侧设有水箱，上述水箱中设有加热单元，上述水箱上设有水泵，上述水泵输入端连通水箱底部，上述水泵输出端连通u形水管首端，上述u形水管末端通过管道连通水箱。
11.与现有技术相比，本实用新型的有益效果至少是如下之一：
12.本实用新型通过将益生菌液体雾化后采用气调的方式进行喷洒，通过插杆进行输送，通过延长管和插针的配合，使得雾化后的含益生菌气体能够作用于发酵罐的多个区域，从而保证产品品质的稳定性。通过在原有发酵罐的外壁加装水控管道和保温罩，从而有助于维持发酵罐内的温度。
13.本实用新型通过u形水管对插杆中的气体进行加热，从而避免气体作用于发酵罐后，其发酵罐内的温度差变化过大影响产品稳定性。
14.本实用新型通过锁紧套能够限制插杆伸入到罐体内的深度，避免插杆底部接触罐体底部，导致插针出现碰撞损坏。通过限位螺栓使锁紧套固定在插杆上；通过插杆外壁光滑，减少发酵罐物料的吸附风险，通过防滑垫便于提高限位螺栓与插杆的摩擦系数。
15.本实用新型通过逆止阀能够避免发酵罐中的原料液体的逆向供给，通过水箱和水泵的设计，从而带动u形水管中的温控介质循环，通过加热单元对温度介质的温度进行控制。
附图说明
16.图1为本实用新型结构示意图。
17.图2为本实用新型气管接头结构示意图。
18.图3为本实用新型锁紧套安装示意图。
19.图4为本实用新型u形水管安装示意图。
20.附图标记说明：
21.1-罐体、2-插杆、3-气管接头、4-锁紧套、5-u形水管、6-水箱、101-封闭盖、102-水控管道、103-保温罩、201-延长管、202-插针、203-逆止阀、401-外环、402-限位螺栓、403-防滑垫、601-加热单元、602-水泵。
具体实施方式
22.为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。
23.参考图1至图4所示，本实用新型的一个实施例是，一种基于发酵气调控制的发酵罐,包括罐体1，上述罐体1上设有封闭盖101，其中罐体1为现有发酵罐的罐体，其发酵罐1可以是不锈钢材质，其封闭盖101为现有发酵罐的盖体，其封闭盖101与罐体1相互匹配，通过罐体1放置物料进行发酵。
24.上述罐体1外部环绕设有水控管道102，上述水控管道102中设有温控介质，其中，温控介质可以是液体；上述水控管道102贴合罐体1外壁，上述水控管道102为环绕在罐体1外壁上，且水控管道102与罐体1外壁贴合，由水控管道102与罐体1发生热桥，利用温控介质升高或降低罐体1内腔的温度。
25.上述水控管道102外侧套设保温罩103，其中保温罩103为现有保温材料制成，通过保温罩103覆盖水控管道102外侧，从而避免外界温度与水控管道102发生热桥。
26.上述罐体1中设有插杆2，上述插杆2中空，上述插杆2侧壁设有延长管201，上述延
长管201与插杆2连通，上述延长管201下端设有一个以上的插针202，上述插针202中空，上述插针202与延长管201连通；上述插针202用于埋入罐体1中物料中；上述封闭盖101上设有通孔，上述插杆2上端由封闭盖101上的通孔伸出，其中插杆2从通孔中伸出，值得注意的是，通过通孔内壁设置橡胶片，且橡胶片采用局部重叠装的方式覆盖通孔，由于插杆2保持穿过通孔的状态，其橡胶片能够有效的填充插杆2与通孔的间隙，从而常态下保持封闭盖101的相对密封性；值得注意的是，当罐体1中的气压增大，还可以通过橡胶片形变实现释压，从而维持罐体1的压力值在安全范围内。
27.上述插杆2顶部设有气管接头3，上述气管接头3用于接入气调设备。其中，气管接头3为现有管道接头，通过气管接头3接入气调设备，气调设备将雾化后的发酵试剂通过气体输送的方式送入气管接头3，经过气管接头3输送到插杆2，从而气体填充插杆2，通过延长管201分散插杆2中的气体，由延长管201将气体注入插针202，通过插针202释放到罐体1内的不同区域。该装置结构简单，易于根据现有的发酵罐进行改装，且通过气调的方式增加有益菌试剂，从而使得罐体1内腔的发酵效果整体可控。
28.基于上述实施例，参考图1和图2所示， 本实用新型的另一个实施例是，上述插杆2上设有锁紧套4，上述锁紧套4用于抵触封闭盖101上端，上述插杆2中设有u形水管5，上述u形水管5上端穿过气管接头3向外延伸，上述u形水管5中设有温控介质。
29.其中，锁紧套4在常态下是活动设置在插杆2上，必要时，锁紧套4在插杆2上锁紧，从而锁紧套4锁紧时，锁紧套4配合封闭盖101限制插杆2在罐体1内的深度。
30.其中，封闭盖101与插杆2为相对设置，原则上无法单独使用，u形水管5伸入到插杆2，且u形水管5上端从气管接头3伸出，其气管接头3呈l形，从而避免u形水管5上端影响气管接头3对接气调设备。
31.进一步的，参考图3所示，上述锁紧套4包括外环401，上述外环401上设有螺孔，上述螺孔环绕外环401设置，上述螺孔上设有限位螺栓402，上述限位螺栓402末端用于夹持插杆2外壁。其中外环401作为载体，主要用于抵触封闭盖101，其外环401呈环形，其螺孔为多个，且均匀分布在外环401上，通过螺孔上安装限位螺栓402，旋转限位螺栓402使限位螺栓402末端从外环401内壁伸出，并抵触插杆2，从而外环401固定在插杆2上，实现锁紧套4在插杆2上的锁紧。
32.更进一步的，上述插杆2外壁光滑，以便于擦洗，但是插杆2表面光滑，极其容易影响摩擦系数，上述限位螺栓402末端设有防滑垫403，上述防滑垫403用于抵触限位螺栓402外壁。通过限位螺栓402末端的防滑垫403接触插杆2外壁，从而确保防滑垫403与插杆2外壁具有良好的摩擦系数。有利于锁紧套4在插杆2上的稳定性。
33.基于上述实施例，本实用新型的另一个实施例是，为了保证罐体1内的试剂分布均匀，上述延长管201为多个，且延长管201分布在插杆2四周，延长管201在插杆2的竖直方向上也为多个，且相邻的两个插杆2在竖直方向上间隙相同，从而确保延长管201上的插针202分布更为广泛；
34.由于罐体1的产品可能存在液体物质，为了避免液体物质影响各个延长管201的正常运行，上述延长管201上设有逆止阀203，通过逆止阀203实现各个延长管201的相对独立运行需求。
35.上述延长管201上设有两个以上的插针202，且相邻的两个插针202之间间隙相同，
从而通过插针202分布，使得罐体1内的试剂分布更加均匀。
36.进一步的，上述罐体1一侧设有水箱6，上述水箱6中设有加热单元601，上述水箱6上设有水泵602，上述水泵602输入端连通水箱6底部，上述水泵602输出端连通u形水管5首端，上述u形水管5末端通过管道连通水箱6。
37.其中，水箱6为现有恒温水箱，其加热单元601可以是现有恒温水箱中的温控单元，通过加热单元601调整水箱6内的液体温度，由水泵602将水箱6中的液体抽送到u形水管5中，
38.其u形水管5可以是现有的铜管，其u形水管5位于插杆2内，以便于对插杆2内的空气导热，其中，u形水管5具有两端，其中一端连通水泵602输出端，另一端通过管道连通水箱6，从而保持水箱6中的液体处于恒定。
39.在本说明书中所谈到的“一个实施例”、“另一个实施例”、
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实施例”、“优选实施例”等，指的是结合该实施例描述的具体特征、结构或者特点包括在本技术概括性描述的至少一个实施例中。在说明书中多个地方出现同种表述不是一定指的是同一个实施例。进一步来说，结合任一实施例描述一个具体特征、结构或者特点时，所要主张的是结合其他实施例来实现这种特征、结构或者特点也落在本实用新型的范围内。
40.尽管这里参照本实用新型的多个解释性实施例对本实用新型进行了描述，但是，应该理解，本领域技术人员可以设计出很多其他的修改和实施方式，这些修改和实施方式将落在本技术公开的原则范围和精神之内。更具体地说，在本技术公开、附图和权利要求的范围内，可以对主题组合布局的组成部件和/或布局进行多种变型和改进。除了对组成部件和/或布局进行的变形和改进外，对于本领域技术人员来说，其他的用途也将是明显的。