专利名称：活性乳酸亚铁葡糖酸亚铁及其它有机酸亚铁简便生产工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及活性乳酸亚铁、葡糖酸亚铁及其它有机酸亚铁简便生产工艺。人体补铁最主要的使用乳酸亚铁、葡糖酸亚铁及其它有机酸亚铁，作为营养强化剂、缺铁性贫血治疗补剂和特殊的工业应用。
铁是人体最丰富的一种微量元素，是血红素和一些酶的成分，正因为铁是制造血红蛋白的重要原料，血红蛋白是红细胞内主要功能物质，担负着身体内氧的运输代谢功能，所以铁质的缺乏将影响到人的行为表现及机体的免疫功能。据调查，我国儿童缺铁性贫血发病率较高；尤其妇女每月的月经血液丢失，很容易发生缺铁性贫血，普遍反映头昏、乏力、食欲差、精神欠佳等，即铁质缺乏，能降低机体对疾病抵抗力与免疫能力。这些不良情况都可通过补充Fe质而等到完全改善。
地球上含有丰富的铁，为什么人类普遍存在着铁缺乏症呢？我们知道自然界绝大多数铁元素为三价铁，比较稳定，生物难以利用的形态存在，即不易被人体吸收；只有二价的亚铁离子才能被吸收，但是亚铁离子极不稳定，易被氧化成三价铁。所以谷物含铁虽多但可利用性差，况且，加工中丢失了绝大部分的铁，于是以谷物为主的地区常多发生“营养性贫血症”。
长期以来，常用补铁药为硫酸亚铁，生物利用率低，还引起付作用，对胃肠刺激性大，用在糕点中易发黑等缺点，现在都已被有机酸亚铁所取代了，例如用乳酸亚铁，葡糖酸亚铁、柠檬酸铁铵等，由于溶解度高，形成金属络合物的稳定性及其生物的有效性高，所以在“强化”奶粉，饼干、面粉和缺铁性贫血治疗的补剂中已广泛应用。
正因为亚铁不稳定，极易被氧化，所以生产和保存都比较困难，过去生产有机酸亚铁皆用二步法，或者复杂的生产工艺，还要在克氮或排氧的条件下，进行保护反应。则生产成本高、杂质不易去除、生产不易控制、三废严重等问题存在。
本发明的目的是提供一种活性有机酸亚铁简便生产工艺，为一步法，操作既简便、易掌握、控制、又对生产设备要求不高，还无废弃物；由于采用新型生物反应器精制净化、不但使产品收率高、杂质含量低、成本低、增加生产者的经济效益、还使产品具有较高的生物活性，从而大大提高了生物利用率和保质期，这是人类所追求、期望的。
本生产工艺采用的新型生物反应器NBR-116为一种新型的磁化膜分离装置，在专利申请号93100184.6和93102766.7已有详述。在化学反应完毕的溶液流经新型生物反应器NBR-116后，不但能得到精制/净化、还使产品得到了磁化，使铁离子具有活性铁的性质，可以大大提高生物利用率，甚至减少使用量，即可满足人体补铁的需要量。例如添加到饼干、糖果、面包等食品中，用于防治缺铁性贫血效果很好。
本发明生产的活性山梨酸亚铁，活性苯甲酸亚铁等，不仅作为食品保鲜或食品防腐剂，还可作为食品营养强化剂，在某些特殊应用中发挥独特作用。
本发明的目的是这样实现的直接用乳酸、葡糖酸及其它有机酸与硫酸亚铁或氯化亚铁进行化学反应，也可以间接用乳酸盐葡糖酸盐等与硫酸亚铁或氯化亚铁进行化学置换反应，但要在反应中加入一定量的防止亚铁氧化的抗氧化剂或者保护剂。防止亚铁氧化的抗氧化剂或保护剂可选择下列物质之一种或两种烯醇类、碳酸盐类、酸式碱酸盐类、羧酸或羧酸盐类，加入量有一定范围，其比例为硫酸亚铁或氯化亚铁原料用量的1∶0.02-0.2或者1∶0.01-0.1∶0.01-0.1即可使亚铁离子不被氧化。
但化学反应不易进行，甚至产量很低，所以为保证产量高，杂质含量少，还必须在一定温度范围内(55-95℃)和一定浓度(5-25％)、一定酸碱度的范围内(PH为2.5-6.5)才能实现。
权利要求
1.活性乳酸亚铁葡糖酸亚铁及其它有机酸铁简便生产工艺，其特征在于可以直接用有机酸与硫酸亚铁或氯化亚铁进行化学反应；也可以间接用有机酸盐类与硫酸亚铁或氯化亚铁进行化学置换反应，在加入防止亚铁离子氧化的抗氧化剂或者保护的一定条件下，一步制得的简便生产工艺。
2.根据权利要求1所述的生产工艺，其特征在于有机酸或有机酸盐类包含乳酸、葡糖酸、苹果酸、柠檬酸、富马酸、抗坏血酸、谷氨酸、甘氨酸、苯甲酸、山梨酸等及其盐类。
3.根据权利要1所述的生产工艺，其特征在于防止亚铁离子氧化的抗氧化剂或者保护剂可以选择下列物质之一种或者二种烯醇类、碳酸盐类、酸式碳酸盐类、羧酸或者羧酸盐类。
4.根据权利要求3所述的生产工艺，其特征在于加入的防止亚铁离子氧化的抗氧化剂或者保护剂用量有一定范围，其比例为硫酸亚铁或氯化亚铁原料用量的1∶0.02-0.2或者1∶0.01-0.1∶0.01-0.1。
5.根据权利要求1所述的生产工艺，其特征在于化学反应或化学置换反应的温度条件是55℃-95℃；终止反应时的PH为2.5-6.5。
6.根据权利要求4和5所述的生产工艺，其特征在于采用新型生物反应器NBR-116，及时去除反应生成物中的杂质、菌类、使其结晶具有一定活性。
全文摘要
本发明涉及活性乳酸亚铁，葡糖酸亚铁及其它有机酸亚铁简便生产工艺。本生产工艺是用有机酸或有机酸盐类与硫酸亚铁或氯化亚铁在加入防止亚铁离子氧化的抗氧化剂或者保护剂的一定条件下，一步制得。操作简便、易控制、又对生产设备要求不高。由于采用新型生物反应器精制、净化，故收率高、成本低、还使产品具有较高的生物活性。本发明为工业生产和有机酸亚铁在食品营养强化剂及医药上缺铁性贫血治疗等方面的有效利用开辟了新篇章。
文档编号C07C59/105GK1132737SQ9510303
公开日1996年10月9日 申请日期1995年4月3日 优先权日1995年4月3日
发明者姚明勤, 石志增 申请人:姚明勤