1.本实用新型涉及面粉加工设备技术领域，具体为一种方盆和面机。


背景技术：

2.传统圆盆和面机在和面时，由于圆盆盆壁过于光滑，不会给面团形成阻力，因此面团会跟着搅拌件在面盆内不断转动，不能达到对面团的揉搓效果，导致面团不够劲道，口感差。


技术实现要素：

3.本实用新型的目的在于提供一种方盆和面机，以解决上述背景技术中提出的问题。
4.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种方盆和面机，包括机座和面盆，所述机座内设有电机，且所述面盆内设有由所述电机驱动的搅拌件；所述面盆至少具有两个与所述搅拌件配合的阻力面；其中，所述阻力面用于形成阻、拌面团的移动的阻力；且每两个相邻的阻力面之间均采用圆弧面过渡。
5.作为本实用新型的优选技术方案：所述面盆具有多个所述的阻力面。
6.作为本实用新型的优选技术方案：所述面盆的内壁表面至少设有一个凸出于面盆内壁表面的阻力件；其中，所述阻力件固定装配在所述面盆内壁面上。
7.作为本实用新型的优选技术方案：所述阻力件为凸起的圆柱形或半球形。
8.作为本实用新型的优选技术方案：所述阻力件通过焊接或螺栓固定装配在所述面盆内壁面上。
9.作为本实用新型的优选技术方案：所述搅拌件包括连接件、安装在所述连接件上的第一搅拌爪和第二搅拌爪。
10.作为本实用新型的优选技术方案：所述第一搅拌爪与所述第二搅拌爪对称设置在所述连接件的两侧。
11.作为本实用新型的优选技术方案：所述第一搅拌爪和所述第二搅拌爪上均设有档环，且所述档环为u形。
12.采用上述技术方案，本实用新型的有益效果是：由于面盆为多边形，每两个相邻的边角处均为采用圆弧面过渡，通过面盆盆壁与搅拌件配合达到揉搓效果，然后阻力面增加面团流动的阻力，更进一步的提高面团的揉搓效果。
附图说明
13.图1为本实用新型的主体结构示意图；
14.图2为本实用新型搅拌件的主体结构示意图。
15.图中：1、面盆；2、阻力件；3、搅拌件；30、连接件；31、第一搅拌爪；32、档环；33、第二搅拌爪；4、机座；5、阻力面。
具体实施方式
16.下面详细描述本实用新型的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，旨在用于解释本实用新型，而不能理解为对本实用新型的限制。在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“正面”、“上表面”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接或可以互相通讯；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。
17.请参阅图1-2，本实用新型提供的一种实施例：一种方盆和面机，包括机座4和面盆1，所述机座4内设有电机，且所述面盆1内设有由所述电机驱动的搅拌件3；所述面盆1至少具有两个与所述搅拌件3配合的阻力面5；其中，所述阻力面5用于形成阻、拌面团的移动的阻力；且每两个相邻的阻力面5之间均采用圆弧面过渡。
18.由于面盆1为多边形，每两个相邻的边角处均为采用圆弧面过渡，通过面盆1盆壁与搅拌件3配合达到揉搓效果，然后阻力面5增加面团流动的阻力，更进一步的提高面团的揉搓效果，即通过面盆1壁与搅拌件3配合，使面团在被搅拌件3推动时受到面盆1盆壁的阻力，搅拌件3推动面团时，面团与盆壁产生挤压效果，从而实现面团的来回揉搓，使面团更加劲道。
19.进一步的，所述的面盆1具有多个所述的阻力面5，例如阻力面5的数量为四个，因此使得面团旋转一周至少会经历四次揉搓，故而进一步的提高面团的劲道。
20.更进一步的，所述面盆1的内壁表面至少设有一个凸出于面盆1内壁表面的阻力件2，所述阻力件2固定装配在面盆1内壁面上，利用阻力件2的设置，由于利用阻力件2阻挠面粉或者面团的流动，以限制其流速，一则可以阻、拌面粉的流动，故而使得面粉得以充分搅匀；二则阻力件2当面粉形成面团时，又可以阻、拌面团的流动，故而提高面团的揉搓效果，进而提升由此面团制成的面点的口感以及面点的劲道。
21.其中，所述的阻力件2为凸起的圆柱形或半球形，减少阻力件2钩挂面团导致面团破损的问题。
22.由于所述阻力件2通过焊接或螺栓固定装配在所述面盆1内壁面上，因此使得阻力件2的安装和更换简单方便。
23.在上述基础之上，所述搅拌件3包括连接件30、安装在所述连接件30上的第一搅拌爪31和第二搅拌爪33，通过上述方式，两个搅拌爪的设置保证面团的正常移动以及面粉的搅匀。
24.进一步的，所述第一搅拌爪31与所述第二搅拌爪33对称设置在所述连接件30的两侧，因此不仅可以面粉的搅匀效果，而且还可以带动面团在面盆1内的移动，增加面团与阻力面5以及阻力件2的接触次数。
25.更进一步的，所述第一搅拌爪31和所述第二搅拌爪33上均设有档环32，且所述档环32为u形，通过上述方式可以有效解决面团在移动的过程中，被两个搅拌爪撕扯，导致面团出现破损的问题。
26.以上结合附图对本实用新型的实施方式作了详细说明，但本实用新型不限于所描述的实施方式。对于本领域的技术人员而言，在不脱离本实用新型原理和精神的情况下，对这些实施方式进行多种变化、修改、替换和变型，仍落入本实用新型的保护范围内。


技术特征：
1.一种方盆和面机，包括机座(4)和面盆(1)，所述机座(4)内设有电机，且所述面盆(1)内设有由所述电机驱动的搅拌件(3)；其特征在于：所述面盆(1)至少具有两个与所述搅拌件(3)配合的阻力面(5)；其中，所述阻力面(5)用于形成阻、拌面团的移动的阻力；且每两个相邻的阻力面(5)之间均采用圆弧面过渡。2.根据权利要求1所述的一种方盆和面机，其特征在于：所述面盆(1)具有多个所述的阻力面(5)。3.根据权利要求1或2所述的一种方盆和面机，其特征在于：所述面盆(1)的内壁表面至少设有一个凸出于面盆(1)内壁表面的阻力件(2)；其中，所述阻力件(2)固定装配在所述面盆(1)内壁面上。4.根据权利要求3所述的一种方盆和面机，其特征在于：所述阻力件(2)为凸起的圆柱形或半球形。5.根据权利要求3所述的一种方盆和面机，其特征在于：所述阻力件(2)通过焊接或螺栓固定装配在所述面盆(1)内壁面上。6.根据权利要求1或2所述的一种方盆和面机，其特征在于：所述搅拌件(3)包括连接件(30)、安装在所述连接件(30)上的第一搅拌爪(31)和第二搅拌爪(33)。7.根据权利要求6所述的一种方盆和面机，其特征在于：所述第一搅拌爪(31)与所述第二搅拌爪(33)对称设置在所述连接件(30)的两侧。8.根据权利要求7所述的一种方盆和面机，其特征在于：所述第一搅拌爪(31)和所述第二搅拌爪(33)上均设有档环(32)，且所述档环(32)为u形。

技术总结
本实用新型公开了一种方盆和面机，包括机座和面盆，机座内设有电机、减速器，且所述面盆内设有由所述电机驱动减速器链接搅拌件，所述面盆至少具有两个面与搅拌件配合，供面团形成较大阻力的阻力面，且每两个相邻的阻力面之间均采用圆弧面过渡。由于面盆为方形，每两个相邻的边角处均为采用圆弧面过渡，通过面盆的盆壁以及与搅拌件的配合达到对面团的揉搓、挤压效果，然后阻力面增加面团流动的阻力，更进一步的提高面团的挤压、揉搓效果。使面团达到一个很好的劲道效果，因此本实用新型值得推广和应用。应用。应用。


技术研发人员：何兵
受保护的技术使用者：何兵
技术研发日：2021.10.22
技术公布日：2022/2/8