1.本发明涉及烟用爆珠领域，具体涉及一种异色爆珠及其应用。


背景技术：

2.烟用爆珠是指嵌在烟草过滤嘴内的一颗液体小胶珠，它包裹了不同类型香料的液体，吸烟者可以在抽吸前将过滤嘴内的爆珠捏爆，使爆珠内的液体流出，使香烟的口感更加丰富，更香润，使消费者得到更为舒适的体验。而且爆珠必须自行用手指、牙齿或者使用爆珠钳捏爆，对于捏爆的时间点，则可以根据喜好自行安排。近年来，国内已有很多烟草企业研发并生产制造烟用爆珠卷烟，在突破烟用爆珠关键技术壁垒方面，取得了一定的成果。现有的爆珠一般通过滴丸成型机来进行生产，但是由于爆珠壁材的成分组成精度要求高，导致生产的爆珠的强度容易出现不稳定的问题，影响到爆珠的生产效率。
3.随着过滤嘴的发展，为了便于消费者能直接观察到过滤嘴内爆珠的情况，往往将过滤嘴制备成中空透明结构，即爆珠储藏的位置可以直接从过滤嘴外侧观察到，方便消费者判断爆珠是否破裂。
4.传统爆珠的制作利用的是海藻酸钠与二价阳离子之间发生离子置换反应，通过交联形成不可逆水凝胶壁材，然后采用反滴法技术，将芯材包裹在其中，从而实现爆珠的制备和爆珠中其他口感、口味成分的添加，进而得到能够提升口感、口味的爆珠，而且按照此方法制备的球形爆珠，具有一定的视觉冲击效果，观赏价值强，但是传统方法制备出的爆珠形状较为单一、颜色单调、看起来没有抽吸欲望、渗透性高、致密性差，芯材内的色素很容易扩散到爆珠外侧，导致颜色分布不均匀，爆珠的使用受到限制。
5.例如申请号为【cn201910670143.6】的一种新型爆珠及其制备方法，属于材料领域。包括爆珠本体和包裹在爆珠本体表面的隔水层，所述爆珠本体由珠壁和包裹在珠壁内的包液构成，所述隔水层包裹在所述的珠壁外表面上。该发明的爆珠在具有常规爆珠特性的同时，还具有拒水隔水的功能，可在含有水分或比较潮湿的产品中使用，同时又不破坏爆珠在挤破时具有的爆开的感觉，扩大了爆珠的应用范围。
6.然而上述方法制备的爆珠颜色单一，美观性较差，这样抽吸者从过滤嘴外侧直接看到爆珠时，抽吸欲望可能降低。而且珠壁外表面致密性差，芯材内的香精很容易扩散到爆珠外侧，降低消费者的抽吸体验感。


技术实现要素：

7.为解决上述问题，本发明提供了一种异色爆珠及其制备方法，这种爆珠在成型器内形成双色爆珠，爆珠外观颜色可有多彩选择，外观性好，而且爆珠外侧表面致密性好，香精不会从内部渗透出来，可以大幅提升消费者的抽吸体验感。
8.为实现上述发明目的，本发明通过以下技术方案实现：一方面，本发明提供了一种异色爆珠，按重量份数计，所述芯材由包含以下组分的原料制备而成：20
‑
30份丙三醇、1
‑
5份水溶性香精、1
‑
2份增稠剂、1
‑
2份防腐剂，所述壁材由包含以下组分的原料制备而成：
100
‑
200份显色胶液、5
‑
10份羟丙基纤维素、5
‑
30份海藻酸钠、5
‑
20份氯化盐、1
‑
20份甘油。
9.为了丰富爆珠的外观颜色，本发明通过在壁材的制备过程中加入显色胶液，显色胶液可以根据添加的色素来改变其颜色，同时将色素添加至壁材中，不会受到芯材中水溶性香精的影响，使得其颜色更加纯正。
10.作为优选，所述显色胶液包括胶液x、与胶液x颜色不同的胶液y，所述胶液x为复合膜材料与第一色素复配的水溶液，所述胶液y为复合膜材料与第二色素复配的水溶液。
11.本发明中，所述显色胶液包括显现一种颜色的胶液x，还包括另一种颜色不同的胶液y，所述胶液x可以为单一原始颜色的状态，也可以为多种不同颜色的混合状态，同理，所述胶液y可以为单一原始颜色的状态，也可以为多种不同颜色的混合状态。
12.这样，将两种不同颜色的胶液混合复配后可以制备出彩色的爆珠壁材，使得爆珠的外观刺激感更加明显，更能获得消费者的好奇心和体验需求，而且对于不同口味的香精可以选择搭配不同颜色的壁材，使得消费者的体验更佳舒适。
13.作为优选，所述胶液x为魔芋葡甘聚糖
‑
大豆分离蛋白复合膜材料与第一色素复配的水溶液，所述胶液y为魔芋葡甘聚糖
‑
玉米醇溶蛋白复合膜材料与第二色素复配的水溶液。
14.魔芋葡甘聚糖是非离子型中性多糖，含有大量羟基、羰基等亲水性基团，易溶于水不溶于乙醇、丙酮、乙醚等有机溶剂。魔芋葡甘聚糖有很好的成膜性，其溶胶在碱性条件下脱水后形成致密度高的薄膜。而且魔芋葡甘聚糖胶凝性能强，在不同条件下，可形成热不稳定的凝胶和热稳定的凝胶。魔芋葡甘聚糖是相对分子质量大的多糖分子，由于其较强的水合能力和不带电荷等特性使其增稠性优良。同时，魔芋葡甘聚糖膜不仅对co2、o2有一定选择渗透的作用，而且具有抑制霉菌和病菌的功能，因此，魔芋葡甘聚糖膜是一种天然的保鲜剂，魔芋葡甘聚糖膜还是一种优良的食用纤维，不被人体消化酶吸收消化，能促进肠道蠕动，是有助于食物消化的天然健康食品，而且魔芋具有增稠、乳化、悬浮和稳定等方面的性能。魔芋葡甘聚糖成膜后具有很高的保水性，吸水后体积可膨胀数百倍，将其作为爆珠壁材的材料，可以有效提高爆珠的保水保鲜性，延长爆珠的使用寿命。但是，魔芋葡甘聚糖溶胶具有可逆性，低温下呈液态或糊状，常温或升温至 60℃以上呈固态或半凝固状态，冷却后又恢复为液态。将其直接用于爆珠壁材，可能导致爆珠壁材稳定性较差。
15.因此，本发明将魔芋葡甘聚糖与蛋白复合制备复合膜材料，根据魔芋胶与大豆分离蛋白两者之间的乳化性、复合增稠性和胶凝特性将两者进行复配后，其复合物具有协同增稠作用和胶凝作用，魔芋葡甘聚糖可以改善低浓度蛋白的乳化性能。
16.魔芋胶和蛋白的复合溶液中，片状的多糖颗粒与球状的大豆蛋白颗粒之间发生了一定的相互作用，颗粒间相互吸引靠近，或者直接镶嵌在一起。魔芋胶与蛋白复配发生相互作用后，两者的化学基团本质上没有改变，但是分子间的氢键作用增强，可以有效提升复合膜材料的成膜性，膜的性能提高，进而使得爆珠壁材更加稳定。
17.作为优选，所述胶液x为魔芋葡甘聚糖
‑
大豆分离蛋白复合膜材料与第一色素复配的水溶液，所述胶液y为魔芋葡甘聚糖
‑
玉米醇溶蛋白复合膜材料与第二色素复配的水溶液。
18.本发明通过将魔芋葡甘聚糖与两种不同的蛋白分子结合，制备得到两种不同的复
合膜材料，然后将两种不同的复合膜材料分别与不同的色素结合，从而获得两种不同颜色的胶液，同时，在制备过程中，两种胶液在流经成型器内仍然保持两种不同颜色状态，不互相融合，直至形成单颗爆珠。这样，在制备过程中可以对不同颜色的胶液进行引导，甚至可以在爆珠上制备彩色图案，使得爆珠外观十分具有吸引性。
19.作为优选，所述显色胶液的制备方法如下：a. 将魔芋葡甘聚糖
‑
大豆分离蛋白复合膜材料加入去离子水中配制成溶液，添加第一色素，分散均匀即得胶液x；b．将魔芋葡甘聚糖
‑
玉米醇溶蛋白复合膜材料加入去离子水中配制成溶液，添加第二色素，分散均匀即得胶液y；c．将上述步骤制得的胶液x和胶液y按质量比1：1混合即得显色胶液。
20.本发明中，胶液x和胶液y的配比可以根据胶液颜色的需求来决定，通过不同配比可以制备出不同色彩的爆珠。
21.作为优选，所述步骤a中魔芋葡甘聚糖
‑
大豆分离蛋白复合膜材料与去离子水的质量比为3：100，所述步骤b中魔芋葡甘聚糖
‑
玉米醇溶蛋白复合膜材料与去离子水的质量比为2.5：100。
22.作为优选，所述步骤a中魔芋葡甘聚糖
‑
大豆分离蛋白复合膜材料的制备方法如下：将魔芋葡甘聚糖在去离子水中充分溶胀9
‑
11h形成溶胶，将大豆蛋白样品在去离子水中充分溶胀4
‑
6h得溶液，然后将魔芋葡甘聚糖溶胶与大豆蛋白溶液混合后搅拌，在铺膜平板铺平，58
‑
62℃烘箱干燥后，揭膜即可；所述步骤b中魔芋葡甘聚糖
‑
玉米醇溶蛋白复合膜材料的制备方法如下：将魔芋葡甘聚糖在去离子水中充分溶胀9
‑
11h形成溶胶，将玉米醇溶蛋白样品在去离子水中充分溶胀4
‑
6h得溶液，然后将魔芋葡甘聚糖溶胶与玉米醇溶蛋白溶液混合后搅拌，在铺膜平板铺平，58
‑
62℃烘箱干燥后，揭膜即可。
23.作为优选，所述魔芋葡甘聚糖
‑
大豆分离蛋白复合膜材料的制备过程中，魔芋葡甘聚糖、大豆蛋白样品、去离子水的质量比为4：1：500；所述魔芋葡甘聚糖
‑
玉米醇溶蛋白复合膜材料的制备过程中，魔芋葡甘聚糖、玉米醇溶蛋白样品、去离子水的质量比为4：1：500。
24.作为优选，所述水溶性香精为玫瑰香精、茉莉香精、薄荷香精、檀香香精、菠萝香精、柠檬香精中的至少一种。
25.本发明中，可以在所述芯材中添加各种风味香精，壁材的颜色不会受到香精自身颜色的影响，因此其口味选择性非常广泛。
26.作为优选，所述防腐剂为苯氧乙醇、乳酸链球菌素中的一种。
27.更进一步，所述防腐剂为乳酸链球菌素。
28.本发明中，乳酸链球菌素是由多种氨基酸组成的多肽类化合物，可作为营养物质被人体吸收利用。它能有效抑制引起食品腐败的许多革兰氏阳性细菌，如肉毒梭菌，金黄色葡萄球菌，溶血链球菌，利斯特氏菌，嗜热脂肪芽抱杆菌的生长和繁殖，尤其对产生孢子的革兰氏阳性细菌有特效。乳酸链球菌素的抗菌作用是通过干扰细胞v膜的正常功能，造成细胞膜的渗透，养分流失和膜电位下降，从而导致致病菌和腐败菌细胞的死亡。它是一种无毒的天然防腐剂，将其用于爆珠壁材的制备中，不仅可以改善爆珠壁材的稳定性，还可以防止
壁材内的芯材腐坏，有效延长爆珠的使用寿命。
29.作为优选，所述增稠剂为果胶、琼脂、明胶中的至少一种。
30.增稠剂可以提高物系黏度，使物系保持均匀稳定的悬浮状态或乳浊状态，或形成凝胶，大多数增稠剂兼具乳化作用，本发明中添加增稠剂可以有效提高芯材的黏度，防止其凝固，便于后续爆珠的快速制备。
31.作为优选，所述氯化盐为氯化钙、氯化镁中的至少一种。
32.本发明中，所述壁材的制备过程中加入了5
‑
10份羟丙基纤维素、5
‑
30份海藻酸钠、5
‑
20份氯化盐、1
‑
20份甘油。
33.其中，海藻酸钠分子由β
‑
d
‑
甘露糖醛酸（β
‑
d
‑
mannuronic，m）和α
‑
l
‑
古洛糖醛酸（α
‑
l
‑
guluronic，g）按（1
→
4）键连接而成，可以在极其温和的条件下快速形成凝胶，当有ca
2+ 、mg
2+
等阳离子存在时，g单元上的na
+
与二价阳离子发生离子交换反应，g单元堆积形成交联网络结构，从而形成水凝胶。海藻酸钠形成凝胶的条件温和，这可以避免蛋白质等活性物质的失活。
34.其中，羟丙基纤维素是良好的热塑性物质，具有优良的成膜性，所成膜非常坚韧，光泽性良好，弹性充分。灰份极低，使本产品具有优良的粘结性，作为乳液增粘用，十分稳定，而且分散性好。将羟丙基纤维素加入壁材的制备中，可以提高壁材的硬度和外观的光亮度，便于后期消费者使用时可以快速破坏壁材。
35.本发明还提供了这种异色爆珠的应用，将异色爆珠用于透明的香烟过滤嘴中。
36.与现有技术相比，本发明的有益效果为：这种爆珠在成型器内形成双色爆珠，爆珠外观颜色可有多彩选择，外观性好，而且爆珠外侧表面致密性好，香精不会从内部渗透出来，可以大幅提升消费者的抽吸体验感，将突破爆珠的单一颜色，在烟用爆珠行业将成为首例。而且本发明方法制备的爆珠壁材硬度高，脆性好，还可以长时期稳定存放。
附图说明
37.图1是本发明实施例中一种异色爆珠制备方法的流程图。
具体实施方式
38.为了更清楚地说明本发明实施例和现有技术中的技术方案，下面将对照附图说明本发明的具体实施方式。
39.显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图，并获得其他的实施方式，本发明并不限制于该实施例。
40.本发明实施例中，双色混合爆珠的制备方法，具体包括以下步骤：s1、将丙三醇、水溶性香精、增稠剂、防腐剂依次加入到芯材胶液罐中，并搅拌均匀即得芯材胶液；s2、将显色胶液、羟丙基纤维素、海藻酸钠、氯化盐和甘油加入到壁材胶罐中，并搅拌均匀即得壁材胶液；s3、将上述s2中壁材胶液溶于去离子水中，得凝固浴溶液，将上述s1芯材胶液滴落在不断搅拌的凝固浴溶液中，反应结束后滤出爆珠，清洗去除残存在表面的凝固浴溶液，即
得双色混合爆珠。
41.本发明具体实施例如下：实施例1一种异色爆珠，包括芯材与壁材，按重量份数计，所述芯材由包含以下组分的原料制备而成：20g丙三醇、1g玫瑰香精、1g果胶、1g乳酸链球菌素，所述壁材由包含以下组分的原料制备而成：100g显色胶液、5g羟丙基纤维素、5g海藻酸钠、5g氯化钙、1g甘油。
42.该实施例中：显色胶液的制备过程如下：a. 将魔芋葡甘聚糖
‑
大豆分离蛋白复合膜材料加入去离子水中配制成溶液，添加胭脂红色素，分散均匀即得胶液x，其中魔芋葡甘聚糖
‑
大豆分离蛋白复合膜材料、去离子水、胭脂红色素的质量比为3：100：1；b．将魔芋葡甘聚糖
‑
玉米醇溶蛋白复合膜材料加入去离子水中配制成溶液，添加亮蓝色素，分散均匀即得胶液y，其中魔芋葡甘聚糖
‑
玉米醇溶蛋白复合膜材料、去离子水、亮蓝色素的质量比为2.5：100：1；c．将上述步骤制得的胶液x和胶液y按质量比1：1混合即得显色胶液。
43.所述步骤a中魔芋葡甘聚糖
‑
大豆分离蛋白复合膜材料的制备方法如下：将魔芋葡甘聚糖在去离子水中充分溶胀9h形成溶胶，将大豆蛋白样品在去离子水中充分溶胀4h得溶液，然后将魔芋葡甘聚糖溶胶与大豆蛋白溶液混合后搅拌，在铺膜平板铺平，58℃烘箱干燥后，揭膜即可，其中魔芋葡甘聚糖、大豆蛋白样品、去离子水的质量比为4：1：500；所述步骤b中魔芋葡甘聚糖
‑
玉米醇溶蛋白复合膜材料的制备方法如下：将魔芋葡甘聚糖在去离子水中充分溶胀9h形成溶胶，将玉米醇溶蛋白样品在去离子水中充分溶胀4h得溶液，然后将魔芋葡甘聚糖溶胶与玉米醇溶蛋白溶液混合后搅拌，在铺膜平板铺平，58℃烘箱干燥后，揭膜即可，其中魔芋葡甘聚糖
‑
玉米醇溶蛋白复合膜材料的制备过程中，魔芋葡甘聚糖、玉米醇溶蛋白样品、去离子水的质量比为4：1：500。
44.实施例2一种异色爆珠，包括芯材与壁材，按重量份数计，所述芯材由包含以下组分的原料制备而成：22g丙三醇、2g玫瑰香精、1.2g果胶、1.2g乳酸链球菌素，所述壁材由包含以下组分的原料制备而成：120g显色胶液、6g羟丙基纤维素、10g海藻酸钠、10g氯化钙、5g甘油。
45.该实施例中：显色胶液的制备过程如下：a. 将魔芋葡甘聚糖
‑
大豆分离蛋白复合膜材料加入去离子水中配制成溶液，添加胭脂红色素，分散均匀即得胶液x，其中魔芋葡甘聚糖
‑
大豆分离蛋白复合膜材料、去离子水、胭脂红色素的质量比为3：100：1，b．将魔芋葡甘聚糖
‑
玉米醇溶蛋白复合膜材料加入去离子水中配制成溶液，添加亮蓝色素，分散均匀即得胶液y，其中魔芋葡甘聚糖
‑
玉米醇溶蛋白复合膜材料、去离子水、亮蓝色素的质量比为2.5：100：1；c．将上述步骤制得的胶液x和胶液y按质量比1：1混合即得显色胶液。
46.所述步骤a中魔芋葡甘聚糖
‑
大豆分离蛋白复合膜材料的制备方法如下：
将魔芋葡甘聚糖在去离子水中充分溶胀10h形成溶胶，将大豆蛋白样品在去离子水中充分溶胀5h得溶液，然后将魔芋葡甘聚糖溶胶与大豆蛋白溶液混合后搅拌，在铺膜平板铺平，59℃烘箱干燥后，揭膜即可，其中魔芋葡甘聚糖、大豆蛋白样品、去离子水的质量比为4：1：500；所述步骤b中魔芋葡甘聚糖
‑
玉米醇溶蛋白复合膜材料的制备方法如下：将魔芋葡甘聚糖在去离子水中充分溶胀10h形成溶胶，将玉米醇溶蛋白样品在去离子水中充分溶胀5h得溶液，然后将魔芋葡甘聚糖溶胶与玉米醇溶蛋白溶液混合后搅拌，在铺膜平板铺平，59℃烘箱干燥后，揭膜即可，其中魔芋葡甘聚糖
‑
玉米醇溶蛋白复合膜材料的制备过程中，魔芋葡甘聚糖、玉米醇溶蛋白样品、去离子水的质量比为4：1：500。
47.实施例3一种异色爆珠，包括芯材与壁材，按重量份数计，所述芯材由包含以下组分的原料制备而成：25g丙三醇、3g玫瑰香精、1.5g果胶、1.5g乳酸链球菌素，所述壁材由包含以下组分的原料制备而成：150g显色胶液、8g羟丙基纤维素、15g海藻酸钠、12g氯化钙、8g甘油。
48.该实施例中：显色胶液的制备过程如下：a. 将魔芋葡甘聚糖
‑
大豆分离蛋白复合膜材料加入去离子水中配制成溶液，添加胭脂红色素，分散均匀即得胶液x，其中魔芋葡甘聚糖
‑
大豆分离蛋白复合膜材料、去离子水、胭脂红色素的质量比为3：100：1，b．将魔芋葡甘聚糖
‑
玉米醇溶蛋白复合膜材料加入去离子水中配制成溶液，添加亮蓝色素，分散均匀即得胶液y，其中魔芋葡甘聚糖
‑
玉米醇溶蛋白复合膜材料、去离子水、亮蓝色素的质量比为2.5：100：1；c．将上述步骤制得的胶液x和胶液y按质量比1：1混合即得显色胶液。
49.所述步骤a中魔芋葡甘聚糖
‑
大豆分离蛋白复合膜材料的制备方法如下：将魔芋葡甘聚糖在去离子水中充分溶胀10h形成溶胶，将大豆蛋白样品在去离子水中充分溶胀5h得溶液，然后将魔芋葡甘聚糖溶胶与大豆蛋白溶液混合后搅拌，在铺膜平板铺平，60℃烘箱干燥后，揭膜即可，其中魔芋葡甘聚糖、大豆蛋白样品、去离子水的质量比为4：1：500；所述步骤b中魔芋葡甘聚糖
‑
玉米醇溶蛋白复合膜材料的制备方法如下：将魔芋葡甘聚糖在去离子水中充分溶胀10h形成溶胶，将玉米醇溶蛋白样品在去离子水中充分溶胀5h得溶液，然后将魔芋葡甘聚糖溶胶与玉米醇溶蛋白溶液混合后搅拌，在铺膜平板铺平，60℃烘箱干燥后，揭膜即可，其中魔芋葡甘聚糖
‑
玉米醇溶蛋白复合膜材料的制备过程中，魔芋葡甘聚糖、玉米醇溶蛋白样品、去离子水的质量比为4：1：500。
50.实施例4一种异色爆珠，包括芯材与壁材，按重量份数计，所述芯材由包含以下组分的原料制备而成：28g丙三醇、4g玫瑰香精、1.8g果胶、1.8g乳酸链球菌素，所述壁材由包含以下组分的原料制备而成：180g显色胶液、9g羟丙基纤维素、25g海藻酸钠、15g氯化钙、15g甘油。
51.该实施例中：显色胶液的制备过程如下：a. 将魔芋葡甘聚糖
‑
大豆分离蛋白复合膜材料加入去离子水中配制成溶液，添加
胭脂红色素，分散均匀即得胶液x，其中魔芋葡甘聚糖
‑
大豆分离蛋白复合膜材料、去离子水、胭脂红色素的质量比为3：100：1，b．将魔芋葡甘聚糖
‑
玉米醇溶蛋白复合膜材料加入去离子水中配制成溶液，添加亮蓝色素，分散均匀即得胶液y，其中魔芋葡甘聚糖
‑
玉米醇溶蛋白复合膜材料、去离子水、亮蓝色素的质量比为2.5：100：1；c．将上述步骤制得的胶液x和胶液y按质量比1：1混合即得显色胶液。
52.所述步骤a中魔芋葡甘聚糖
‑
大豆分离蛋白复合膜材料的制备方法如下：将魔芋葡甘聚糖在去离子水中充分溶胀10h形成溶胶，将大豆蛋白样品在去离子水中充分溶胀5h得溶液，然后将魔芋葡甘聚糖溶胶与大豆蛋白溶液混合后搅拌，在铺膜平板铺平，61℃烘箱干燥后，揭膜即可，其中魔芋葡甘聚糖、大豆蛋白样品、去离子水的质量比为4：1：500；所述步骤b中魔芋葡甘聚糖
‑
玉米醇溶蛋白复合膜材料的制备方法如下：将魔芋葡甘聚糖在去离子水中充分溶胀10h形成溶胶，将玉米醇溶蛋白样品在去离子水中充分溶胀5h得溶液，然后将魔芋葡甘聚糖溶胶与玉米醇溶蛋白溶液混合后搅拌，在铺膜平板铺平，61℃烘箱干燥后，揭膜即可，其中魔芋葡甘聚糖
‑
玉米醇溶蛋白复合膜材料的制备过程中，魔芋葡甘聚糖、玉米醇溶蛋白样品、去离子水的质量比为4：1：500。
53.实施例5一种异色爆珠，包括芯材与壁材，按重量份数计，所述芯材由包含以下组分的原料制备而成：30g丙三醇、5g玫瑰香精、2g果胶、2g乳酸链球菌素，所述壁材由包含以下组分的原料制备而成：200g显色胶液、10g羟丙基纤维素、30g海藻酸钠、20g氯化钙、20g甘油。
54.该实施例中：显色胶液的制备过程如下：a. 将魔芋葡甘聚糖
‑
大豆分离蛋白复合膜材料加入去离子水中配制成溶液，添加胭脂红色素，分散均匀即得胶液x，其中魔芋葡甘聚糖
‑
大豆分离蛋白复合膜材料、去离子水、胭脂红色素的质量比为3：100：1，b．将魔芋葡甘聚糖
‑
玉米醇溶蛋白复合膜材料加入去离子水中配制成溶液，添加亮蓝色素，分散均匀即得胶液y，其中魔芋葡甘聚糖
‑
玉米醇溶蛋白复合膜材料、去离子水、亮蓝色素的质量比为2.5：100：1；c．将上述步骤制得的胶液x和胶液y按质量比1：1混合即得显色胶液。
55.所述步骤a中魔芋葡甘聚糖
‑
大豆分离蛋白复合膜材料的制备方法如下：将魔芋葡甘聚糖在去离子水中充分溶胀11h形成溶胶，将大豆蛋白样品在去离子水中充分溶胀6h得溶液，然后将魔芋葡甘聚糖溶胶与大豆蛋白溶液混合后搅拌，在铺膜平板铺平62℃烘箱干燥后，揭膜即可，其中魔芋葡甘聚糖、大豆蛋白样品、去离子水的质量比为4：1：500；所述步骤b中魔芋葡甘聚糖
‑
玉米醇溶蛋白复合膜材料的制备方法如下：将魔芋葡甘聚糖在去离子水中充分溶胀11h形成溶胶，将玉米醇溶蛋白样品在去离子水中充分溶胀6h得溶液，然后将魔芋葡甘聚糖溶胶与玉米醇溶蛋白溶液混合后搅拌，在铺膜平板铺平，62℃烘箱干燥后，揭膜即可，其中魔芋葡甘聚糖
‑
玉米醇溶蛋白复合膜材料的制备过程中，魔芋葡甘聚糖、玉米醇溶蛋白样品、去离子水的质量比为4：1：500。
56.外观分析观察实施例1
‑
5制备的爆珠，并对爆珠外观进行对比分析，得出实施例1
‑
5制备的爆珠外观均为红蓝混合双色爆珠，制备过程中添加的色素并没有受到其他原料的影响，说明了本方法制备各种搭配颜色爆珠的可能性，其外观特性明显优于单一颜色爆珠，更能引起消费者的好奇心和抽吸欲望。
57.试验例1将实施例1
‑
5制备的爆珠进行表面致密性测试。
58.检测方法中所使用的称量用具为瑞安市乐祺贸易有限公司，品牌为英衡的电子称。具体测试方法如下：（1）准备上述实施例1
‑
5制备的爆珠，装入网袋内，称量原始重量g0。
59.（2）将准备好的爆珠分别放入各自对应装有纯净水的烧杯中，记录时间t0。
60.（3）观察五个烧杯中的爆珠隔水情况，依次间隔10分钟将烧杯内的爆珠取出并将表面凉干，称取爆珠的重量后，再次放入烧杯内，记录1小时内爆珠的重量情况。检测结果如表1所示。
61.由表1的测试结果可知，实施例1
‑
5制备的爆珠重量并没有较大变化，说明了本发明方法制备的爆珠外壁表面性能稳定，致密性好，没有水珠渗透进去。这可能是由于玉米醇溶蛋白和大豆分离蛋是疏水性蛋白，含有大量的不带电的氨基酸残基，因此不溶于水但溶于50
‑
95％的乙醇溶液、高浓度的尿素、ph极端溶液以及阴离子表面活性剂溶液。这种蛋白具有良好的自组装、生物黏附性和生物相容性等特性。将这种蛋白作为色素的载体，添加增稠剂，诱导蛋白质分子、色素和多糖分子共组装形成纳米颗粒，实现色素的包埋与运输，其工作原理是在碱性条件下色素溶于蛋白溶液中，蛋白质结构收缩聚集，色素和蛋白质一起共沉淀的过程中与多糖通过静电相互作用相互结合，形成稳定性能优良的蛋白
‑
色素
‑
增稠剂纳米粒子，将其应用到爆珠中，不仅可以提高阻渗性能，还能提高视觉冲击力，增强观赏价值。
62.上面描述的内容可以单独地或者以各种方式组合起来实施，而这些变型方式都在本发明的保护范围之内。
63.需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包含一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要
素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个
…”
限定的要素，并不排除在包括要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。
64.以上内容是结合具体的优选实施方式对本发明所做的进一步详细说明，不能认定本发明的具体实施例只局限于这些说明。对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本发明的保护范围。