本实用新型涉及一种发酵面团的装置，具体涉及一种利用黄曲发酵面团的装置，包括发酵箱，发酵箱内腔底部设置有对称的两个滑轨，滑轨内部滑动设置有活动板，活动板顶部设置有放置槽，放置槽内部设置有发酵桶，发酵箱左右两侧均设置有夹紧装置，夹紧装置包括螺杆，螺杆端部通过轴承转动设置有弧形板，弧形板内部与发酵桶外壁轮廓相适配，发酵箱内腔顶部设置有电动推杆，电动推杆活塞杆底部设置有密封盖，密封盖顶部设置有电机，电机输出轴通过联轴器连接有搅拌棒，搅拌棒外壁设置有多个搅拌叶，本实用新型可以固定发酵桶，防止搅拌时不稳定，且在发酵结束后，方便取出面团，避免烫伤手部。

韦福献

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本实用新型涉及一种发酵面团的装置，具体涉及一种利用黄曲发酵面团的装置，包括发酵箱，发酵箱内腔底部设置有对称的两个滑轨，滑轨内部滑动设置有活动板，活动板顶部设置有放置槽，放置槽内部设置有发酵桶，发酵箱左右两侧均设置有夹紧装置，夹紧装置包括螺杆，螺杆端部通过轴承转动设置有弧形板，弧形板内部与发酵桶外壁轮廓相适配，发酵箱内腔顶部设置有电动推杆，电动推杆活塞杆底部设置有密封盖，密封盖顶部设置有电机，电机输出轴通过联轴器连接有搅拌棒，搅拌棒外壁设置有多个搅拌叶，本实用新型可以固定发酵桶，防止搅拌时不稳定，且在发酵结束后，方便取出面团，避免烫伤手部。