本发明公开了一种绿色烘焙食品的生产工艺，包括如下的步骤：S1、原料制备；S2、定量投料；S3、振动振平；S4、注浆；S5、烘烤；S6、冷却；S7、包装；其中，在所述步骤S6中，将装有绿色烘焙食品的料盘输送至多个冷却平台上进行冷却，所有冷却平台为沿竖直方向依次步骤且位于各个冷却平台上的料盘均由散热装置进行送风。
本发明的绿色烘焙食品的生产工艺，通过在冷却时将绿色烘焙食品呈多层进行布置，可以实现快速冷却，提高绿色烘焙食品冷却效果，确保绿色烘焙食品的产品质量，有助于提高绿色烘焙食品的生产效率。
本发明还提供了一种烘焙食品。

葛平平

安徽协同创新设计研究院有限公司

241000 安徽省芜湖市镜湖区大砻坊文化园（大砻坊77号）B03栋203号

本发明公开了一种绿色烘焙食品的生产工艺，包括如下的步骤：S1、原料制备；S2、定量投料；S3、振动振平；S4、注浆；S5、烘烤；S6、冷却；S7、包装；其中，在所述步骤S6中，将装有绿色烘焙食品的料盘输送至多个冷却平台上进行冷却，所有冷却平台为沿竖直方向依次步骤且位于各个冷却平台上的料盘均由散热装置进行送风。
本发明的绿色烘焙食品的生产工艺，通过在冷却时将绿色烘焙食品呈多层进行布置，可以实现快速冷却，提高绿色烘焙食品冷却效果，确保绿色烘焙食品的产品质量，有助于提高绿色烘焙食品的生产效率。
本发明还提供了一种烘焙食品。