本发明涉及微胶囊，其包含至少一种选自叶黄素和叶黄素酯的活性物质，所述叶黄素和叶黄素酯被包埋在包含鱼明胶和任选的一种或多种其它基质组分的基质中，其中计算为游离叶黄素的所述至少一种活性物质的含量为微胶囊总重量的0.5‑25％，并且该微胶囊不含任何添加的乳化剂。
本发明还涉及制备微胶囊的方法和用途以及包含微胶囊的产品。

N·穆萨尤斯 I-L·克里博

巴斯夫欧洲公司

德国路德维希港

本发明涉及微胶囊，其包含至少一种选自叶黄素和叶黄素酯的活性物质，所述叶黄素和叶黄素酯被包埋在包含鱼明胶和任选的一种或多种其它基质组分的基质中，其中计算为游离叶黄素的所述至少一种活性物质的含量为微胶囊总重量的0.5‑25％，并且该微胶囊不含任何添加的乳化剂。
本发明还涉及制备微胶囊的方法和用途以及包含微胶囊的产品。