本发明涉及食品加工技术领域，且特指一种可震荡作用的家用熟鹌鹑蛋剥壳机，包括机体，所述机体内壁的左右两侧开设有四分之三球槽，且两侧的四分之三球槽之间设置有下落初步剥壳机构，且机体的底部开设有通透的方型槽，方型槽内壁的左右两侧均开设有通透的竖槽，且方型槽的内壁上设置有旋转式震荡剥壳机构。
本发明通过下落初步剥壳机构和旋转式震荡剥壳机构的相互配合使用，熟鹌鹑蛋通过在下落初步剥壳机构滚动后进行初步的振幅，并且下落后通过旋转式震荡剥壳机构进行二次震荡拨动鹌鹑蛋，从而达到剥壳的作用，优于现有方案，在不需要添加冷水或者热水也可以进行剥壳操作，操作简单，不会发生蛋白破碎的情况，工作量降低，节约成本。

黄大光

黄大光

454150 河南省焦作市高新区世纪大道2001号河南理工大学

本发明涉及食品加工技术领域，且特指一种可震荡作用的家用熟鹌鹑蛋剥壳机，包括机体，所述机体内壁的左右两侧开设有四分之三球槽，且两侧的四分之三球槽之间设置有下落初步剥壳机构，且机体的底部开设有通透的方型槽，方型槽内壁的左右两侧均开设有通透的竖槽，且方型槽的内壁上设置有旋转式震荡剥壳机构。
本发明通过下落初步剥壳机构和旋转式震荡剥壳机构的相互配合使用，熟鹌鹑蛋通过在下落初步剥壳机构滚动后进行初步的振幅，并且下落后通过旋转式震荡剥壳机构进行二次震荡拨动鹌鹑蛋，从而达到剥壳的作用，优于现有方案，在不需要添加冷水或者热水也可以进行剥壳操作，操作简单，不会发生蛋白破碎的情况，工作量降低，节约成本。