本发明涉及包含抗氧化系统的组合物，其具体用作食物组合物。
在第一方面，本发明提供组合物，其包含抗氧化系统，所述抗氧化系统可通过包括以下步骤的提取方法获得：i)使非极性提取剂与植物粉的组合接触以制备提取物，其中所述植物粉的组合包含：(1)颗粒尺寸小于800μm的姜粉，(2)颗粒尺寸小于500μm的鼠尾草粉，(3)颗粒尺寸小于500μm的迷迭香粉，其中所述姜粉(G)、所述鼠尾草粉(S)和所述迷迭香粉(R)存在的重量比为G:S:R＝1至4:1至3:1至3；和ii)任选地将所述提取物与至少一部分所述植物粉的残余物分离。

C·I·加赫 V·约纳斯 M·H·施普劳尔

荷兰联合利华有限公司

荷兰鹿特丹

本发明涉及包含抗氧化系统的组合物，其具体用作食物组合物。
在第一方面，本发明提供组合物，其包含抗氧化系统，所述抗氧化系统可通过包括以下步骤的提取方法获得：i)使非极性提取剂与植物粉的组合接触以制备提取物，其中所述植物粉的组合包含：(1)颗粒尺寸小于800μm的姜粉，(2)颗粒尺寸小于500μm的鼠尾草粉，(3)颗粒尺寸小于500μm的迷迭香粉，其中所述姜粉(G)、所述鼠尾草粉(S)和所述迷迭香粉(R)存在的重量比为G:S:R＝1至4:1至3:1至3；和ii)任选地将所述提取物与至少一部分所述植物粉的残余物分离。